Как получить семена свеклы

Пошаговая инструкция: как правильно собрать семянки и вырастить овощ?

Рассмотрим, когда и как собрать посадочный материал. Нужно учитывать, что свекла – двулетник. Семена растение дает на второй год жизни. Это значит, что материнские корнеплоды отбирают после первого вегетационного сезона.

Посадка на семена осуществляется в конце апреля. Растения разных сортов высаживаются на расстоянии друг от друга, чтобы исключить возможность переопыления, приводящего к изменению сортовых качеств.

Выбор корнеплодов на посадку

Материнские корнеплоды отбираются осенью из собранного урожая. Они должны быть:

• крупными (около 250 г), но не слишком (у очень больших плодов низкая семенная производительность);
• насыщенно окрашенными;
• с ровной поверхностью, без вмятин, царапин и иных повреждений;
• с развитым стержневым корнем;
• с полноценно сформированной точкой роста.

Подготовка посадочного материала

Рассмотрим, как вырастить самостоятельно из семян корнеплод. Для посадки на семена отбирают несколько плодов, чтобы увеличить вероятность успешного выращивания. Ботву необходимо отрезать, оставив над корнеплодом черешки длиной до 2 см. Материнские плоды хранятся отдельно от остального урожая. Каждый плод заворачивается в газетную бумагу, укладывается в емкость с опилками.

Оптимальное место хранения должно быть сухим, с температурой воздуха около +5°С. Хранящиеся корнеплоды необходимо периодически осматривать на целостность оболочки и отсутствие порчи. Подгнившие, поврежденные зубами мышей плоды выбрасываются.

Процесс

Высаживают так, чтобы корнеплоды на одном ряду были удалены друг от друга на 30 см, а расстояние между рядами составляло 60 см. Это необходимо, чтобы развивающиеся растения имели достаток питательных веществ из грунта, не отнимали друг у друга питание. Плод вставляется в грунт так, чтобы стержневой корень смотрел вертикально вниз. Верхняя часть корнеплода должна на 3 см располагаться над почвенной поверхностью.

Совет

При посадке, если грунт питательный и легкий, удобрять нет необходимости. Если почва малоплодородная, долго не получавшая подкормки, то в выкопанные посадочные лунки следует внести смесь компоста и земли.

Уход

Ухаживать за высаженными материнскими растениями несложно. Но игнорирование правил ухода значительно снизит объем и качество семенного урожая. Помимо стандартных поливов и прополок, необходимы следующие агротехнические процедуры:

1. Рыхление. Грунт вокруг посаженных корнеплодов постепенно уплотняется, из-за чего корни получают меньше воздуха. Рыхлить почву начинают с 10 дня после посадки, повторяют через каждые 2 недели.
2. Подкормка. Осуществляется в 2 этапа: при выходе первых листьев, затем перед распусканием цветков. Первый раз вносят навозно-зольную смесь, второй – минеральное комплексное удобрение. Если листовая часть растений пышная, то достаточно фосфатно-калийной смеси, азот исключается.
3. Искусственное опыление. Осуществляется во время цветения (в начале июля), подразумевает несильное потряхивание цветоносных стеблей. Спустя месяц рекомендуется отщипнуть верхушку стеблей, это ускорит созревание семян.
4. Предупреждение появления тли на цветоносных побегах. С профилактической целью в течение вегетационного периода проводят 2 или 3 опрыскивания мыльной водой.
5. Подвязывание цветоносов. Когда стебли достигнут 15 см, их необходимо привязать к опоре, чтобы они не обломались, чтобы семена не осыпались на землю.

Сбор

Семена собирают через 3 или 4 месяца после высаживания материнских растений. Созревшие, готовые к сбору семянки обретают коричневый оттенок. Один материнский плод дает около 500 семянок. Семенного материала с трех растений достаточно для заполнения 2-литровой банки.

Сбор можно осуществлять двумя методами: вынуть из почвы все растение, либо срезать семенные стебли, сложив из них венички.

Сушка веничков производится в вентилируемом месте, укрытом от осадков. Если воздух влажный, то процесс занимает около 2 недель, если погода сухая, то семянки высохнут через неделю.

Нужно учитывать, что зрелые семена осыпаются. Поэтому под сушащиеся венички нужно подстелить бумагу. Если сушатся целые корнеплоды, то следует обернуть их тканью. Высушенные семена обмолачиваются, шелуха и мусор удаляются. Далее нужно, чтобы семянки, прежде чем отправиться на хранение, полежали в открытом виде неделю.

Хранение

Внимание!Срок хранения длительный – до 4 лет. Отдельные семена сохраняют жизнеспособность до 7 лет

Однако для поддержания многолетней всхожести хранить семена свеклы нужно правильно.

Защита свёклы от болезней и вредителей

Наиболее опасными заболеваниями свёклы являются грибковые и бактериальные повреждения корневой системы и корнеплода. Поражает болезнь обычно ослабленные растения и механически поврежденные корнеплоды и корни. Борьба с гнилями (фузариозная, бурая, сухая) осложняется тем, что в пищу используют все органы растений – корнеплод, черешки, листья. Значит применение химических средств защиты исключено. Борьба ведется агротехническими мероприятиями и обработкой биопрепаратами.

• Посев проводят только здоровым посевным материалом, обработанным биопротравителями. Целесообразнее покупать готовый обработанный и подготовленный к посеву посевной материал.
• Убирают с поля все остатки урожая, сорной растительности, в которых зимуют грибы, бактерии и другие источники заболеваний.
• Своевременно известкуют закисленную почву, обеспечив нормальные условия для развития культуры.
• Ведут постоянный контроль над состоянием культуры и удаляют с поля больные растения.
• Обеспечивают культуру не только макро– но и микроэлементами, которые хорошо защищают растения от заболеваний.

Из биопрепаратов для борьбы с гнилями используют для обработки почвы планриз, а с болезнями надземной части растений – фитоспорин, бетапротектин, фитодоктор, агрофил.

Наиболее распространенными вредителями столовой свёклы являются листовая и корневая тля, свёкловичная и минирующая мухи, свёкловичная щитоноска, свёкловичная блошка и др. Из биопрепаратов против вредителей применяют битоксибациллин, дендробациллин, энтобактерин, лепидоцид и др.

Разведение биопрепаратов, дозы и период применения указаны на упаковке или сопроводительных рекомендациях. Биопрепараты могут использоваться в баковых смесях, после предварительной проверки на совместимость. Несмотря на их безопасность при обработке растений биопрепаратами необходимо соблюдать меры личной защиты. Будьте внимательны! Биопрепараты могут вызвать аллергическую реакцию (в большей степени пылящие формы – порошки).

Уход за семенной свеклой

Свекла, от которой вы хотите получить семена, нуждается в особой заботе.

• На поверхности почвы обычно образуется корка, ее нужно разрушать, рыхля грунт. Это процедуру не случайно называют сухим поливом: она улучшает проницаемость грунта, растение в нем чувствует себя комфортно. Первое рыхление осуществляют на 10-й день после посадки корнеплодов, последующие — по мере необходимости. Рыхля почву вокруг кустиков, не забывайте их окучивать.
• Дважды за вегетационный период свеклу придется подкормить. Первый раз ее удобряют золой или аммиачной селитрой. Делают это при появлении первых листочков. Вторую подкормку вносят в период цветения, используя соли калия и суперфосфат.
• Когда свекла зацветет, встряхивайте ее соцветия, чтобы опыление происходило лучше. Благодаря этому увеличится количество семян.
• Через 25 дней после начала цветения опытные огородники прищипывают верхушку цветоноса — это тоже положительно влияет на образование семян.

Цветет свекла в начале июля, семена созревают через 3–4 месяца после этого.

Как выращивать свеклу на семена

Собственные семена свеклы гарантировано дадут здоровый урожай. Растения, произраставшие на вашем грунте, адаптировались к типу почвы и климатическим условиям, а также приобрели иммунитет — лучший вариант для их разведения на постоянной основе.

Грибки и другие заболевания будут обходить вашу свеклу стороной. Такие семена дадут крупные и здоровые плоды. К тому же будет приятно сэкономить финансы и время на поиск посевного материала, вырастив его на своем участке.

Посадка маточников и уход за ними

Весной организуйте отдельную грядку. Семенная свекла углубляется по самую верхушку, площадь для нормального развития — 20 на 20 см. Уход выполняется, как и за обычной культурой — полив, рыхление, удаление сорняков, своевременная подкормка.

Участок для семенников свеклы должен быть плодородным и ровным по рельефу. Лучшая почва для маточников — чернозем на слабых или средних суглинках, тяжелые суглинки не подходят. На супесях и солонцах выращивать семенники не рекомендуется.

Посадка проводится в первых числах мая. Почва должна быть легкой, рыхлой, насыщенной фосфором, азотом и калием. Для посадки выкапывают лунки и помещают в них маточники, затем засыпают почвой на 2-3 см выше корнеплода. При засушливом периоде необходим полив.

Семенники свеклы высаживаются на расстоянии 70×70 см, для домашнего выращивания культуры вполне достаточно будет посадить 4 корнеплода. Свекла — перекрестноопыляющееся растение, поэтому при высаживании разных сортов, во избежание переопыления и вырождения вида, рекомендуется размещать их на разных сторонах участка.

Удобрения вносят с учетом почвенно-климатических особенностей участка.

Если свекла весит более 200 г, ее можно разрезать пополам вдоль корнеплода, через середину центральной почки. Так можно провести тщательный осмотр маточников и удалить заболевший посадочный материал. Помимо этого, количество семенников увеличится вдвое.

Материал высаживают в рыхлую почву квадратно-гнездовым способом, то есть, ширина междурядий должна быть равна расстоянию между лунками на грядке. Половинки свеклы высаживают по две в гнездо, целые головки — по одной. Почву вокруг семенников обжимают, а головки присыпают на 2-3 см рыхлой землей.

Что делать с семенами после проращивания?

Когда у семян появились корешки и семядольные листки, пора их высаживать на грядку:

1. Пророщенные семена внимательно просмотрите и удалите все слабые, замершие и испорченные.
2. Остальные высадите в грунт, в предварительно подготовленные и политые борозды, с интервалом 4-5 см между семенами.
3. Можно рядки чуть припылить просеянной золой – свёкла её любит.
4. Сверху засыпьте семена слоем земли в 2-3 см.

Регулярно увлажняйте почву, не допуская её пересыхания.

Для посева выбирайте солнечное место. Удобно высаживать свёклу по краю грядки с другой культурой. Корнеплод хорошо себя чувствует рядом с капустой и луком.

Способов проращивания свёклы несколько, и вы можете выбрать любой, в зависимости от того, какой вам больше подходит. Их несложно осуществить, даже если у вас нет опыта работ с подготовкой семян к посадке. Если вы правильно прорастите и отсортируете посадочный материал, свёкла порадует вас дружными и здоровыми всходами.

Выбор сортов и семян

Свекла неприхотлива и готова расти во всех широтах, за исключением разве что вечной мерзлоты. Можно остановить свой выбор на районированных местных сортах или экспериментировать с новыми гибридами с повышенной выносливостью.

Срок созревания свеклы зависит от сорта и составляет от 80 до 130 дней. Корректировать время созревания можно сажая свёклу под парник или рассадой, проращивая предварительно семена.

Наиболее популярные сорта, пригодные для выращивания в любых климатических условиях:

Валента – раннеспелый сорт со сладкой, тёмно-красной мякотью, холодоустойчивый, лёжкий, устойчивый к болезням.

Атаман – среднепоздний сорт, плоды цилиндрические весом 300 г. бордовые, сладкие с однородной мякотью, очень хорошо хранится.

Цилиндра – среднепоздний сорт с вытянутым ярко-красным плодом, вес которого достигает 500 г., крепким иммунитетом и хорошей лёжкостью.

Подзимняя – среднеранний холодостойкий сорт, устойчивый к большинству болезней, плоды округлые весом 200 – 400 г. с бордовой мякотью.

Красный богатырь – среднеранний высокоурожайный сорт, плоды цилиндрические тёмно-красные с тонкой кожицей и однородной мякотью весом 200–550 г.

Красный лёд – среднеранний сорт, плоды ярко-красные, со структурной мякотью, вес небольшой — 200–300 г., хорошо хранится.

Бикорес – среднеспелый высокоурожайный сорт, плоды ярко-красные весом 200-350 г., лёжкий.

Способы посева на рассаду

В арсенале дачников имеется немало проверенных временем методов выращивания свекольной рассады. Рассмотрим наиболее популярные способы посева, каждый из которых имеет свои особенности, преимущества и недостатки.

Тёплая грядка

Метод подразумевает выращивание рассады свёклы на открытом воздухе, в парнике или в неотапливаемой теплице. Сначала обустраивают тёплую грядку:

• выкапывают траншею глубиной 35-40 см;
• вырытый котлован на треть заполняют органикой — компостом, свежескошенной травой, листовым опадом, перегноем;
• сверху насыпают слой грунта (грядка должна быть выше уровня земли), чтобы почва не осыпалась, предусматривают ограждения.

Технология посева:

• на грядке нарезают бороздки глубиной 3 см с интервалом 17-20 см;
• в подготовленных лунках размещают семена на расстоянии 5-7 см друг от друга;
• борозды засыпают грунтом и слегка утрамбовывают;
• проводят полив посевов из лейки с насадкой.

В прохладную погоду по периметру грядки устанавливают дуги и натягивают укрывной материал. При наступлении тепла в дневное время укрытие приоткрывают для проветривания.

Индивидуальные ёмкости

Вымытые и продезинфицированные пластиковые стаканы, торфяные горшочки или другую подходящую для посева тару наполняют грунтом, затем проливают его водой. В середине каждой ёмкости делают лунку, глубиной 3 см и размещают в ней по 2 семечка свёклы. До появления всходов верхнюю часть стаканов накрывают стеклом или полиэтиленовой плёнкой.

Посев свёклы на рассаду в индивидуальной таре облегчает уход за всходами, позволяет меньше травмировать растения при высадке в открытый грунт. Особенно удобны торфяные ёмкости: рассаду помещают в почву вместе с горшочком. Под воздействием влаги материал из торфа разлагается в течение 20-30 дней и не препятствует развитию корневой системы свёклы.

Улитка

Способ посева позволяет получить много рассады свёклы при значительной экономии почвы и места на подоконнике. Улитки удобнее всего изготавливать из подложки под ламинат, но за неимением материала допускается использование толстой полиэтиленовой плёнки или плотной ткани.

Алгоритм действий:

• материал нарезают полосами шириной 10 см, длиной 1-1,5 м;
• ленты располагают на горизонтальной поверхности, размещают на них увлажнённую почву ровным слоем около 1 см;
• материал туго сворачивают в рулоны, фиксируют резинками в верхней и нижней части;
• рулоны устанавливают вертикально в поддон, в который наливают небольшое количество воды;
• посев семян свёклы проводят в верхнюю часть улитки, семечки располагают на расстоянии 4-5 см, сверху присыпают слоем грунта.

В период прорастания семян верхний слой почвы поддерживают во влажном состоянии. Землю опрыскивают при помощи пульверизатора.

Уборка урожая свёклы

Урожай корнеплодов необходимо убрать до наступления заморозков (конец сентября – первая половина октября). Начинают уборку свёклы при пожелтении листьев. Подмерзшие корнеплоды плохо хранятся и в хранилищах поражаются грибковыми гнилями и другими болезнями. После уборки корнеплоды сортируют, отделяя абсолютно здоровые. Обрезают ботву, оставляя пеньки до 1 см. Здоровые корнеплоды подсушивают и закладывают на хранение. Температура хранения составляет +2..+3°С. Способы хранения разнообразны: в ящиках с песком, опилками, сухим торфом; в полиэтиленовых мешках, навалом и др.

• Часть 1. Свёкла — полезные свойства, сортотипы, сорта
• Часть 2. Агротехника выращивания свёклы

Как вырастить семена свеклы

Семена свеклы могут быть получены на первый или второй год жизни растения. Соответственно, различают правильный и неправильный подходы. В этом и кроется опасность покупки семян на рынке: садовод не может быть уверен в том, что они были выращены и собраны правильно, ведь внешне они практически не отличаются. Даже соблазнившись покупкой расфасованного посадочного материала с красивой картинкой, описанием и обещанием фантастического урожая, садовод может разочароваться в результате.

Поэтому каждый огородник обязан знать, не только как вырастить свеклу из семян, но и как получить семена этой культуры. В рамках данной статьи под понятием «урожай» — будем понимать именно семена свеклы. А сами корнеплоды будем называть маточниками. Рассмотрим и правильный, и неправильный способы сбора посадочного материала. Начнем с последнего.

Неправильный подход

Свекла – биологический двулетник. Поэтому семена, полученные на первом году жизни культуры, будут неполноценными. У неопытных садоводов сбор посадочного материала на первом году жизни – довольно распространенная ошибка, которая становится следствием неправильной агротехники. Чаще всего свекла выгоняет цветоносы тогда, когда ее рассада подверглась влиянию возвратных холодов. Ростки не погибли, но в целях сохранения вида они вынуждены были отдавать все силы не корнеплоду, а цветоносу. Подобное явление называют «цветушностью», но оно не является заболеванием. Это прямое следствие неправильного ухода. Собирать такие семена не имеет ни малейшего смысла. Даже если попытаться их прорастить на следующий год, всхожесть будет плохая, а молодые растения снова зацветут, лишим огородника заветных корнеплодов.

Также нельзя собирать семена со столовой свеклы, которая росла рядом с кормовой. Культуры имеют высокие шансы на переопыление, поэтому на следующий год огородник получит красную или розовую свеклу, но не столовую, а сплошь кормовую. Но принцип выращивания урожая в данном случае одинаков, поэтому зная, как вырастить семена кормовой свеклы, любой огородник без труда сможет вырастить и семена свеклы столовой.

Правильный подход

Чтобы задать урожаю свойства хорошей лежкости, следует собирать посадочный материал правильно. В первый год собранные корнеплоды полностью выкапываются. Если дегустация показала, что они отличного качества, следует оставить несколько маточников среднего размера и присыпать их сырым песком в подвале. Главное, чтобы верхушки корнеплодов не были повреждены. Заметим, что семена этой культуры сохраняют всхожесть до 5 лет, поэтому можно сеять с запасом, чтобы на следующий год не повторять процедуру.

Так как вырастить семена со свеклы в домашних условиях? Начнем с посадки. Ее производят сразу после наступления устойчивого тепла, как только почва прогреется. С процессом лучше не затягивать, середина апреля – оптимальный период.

Выбранные корнеплоды после зимнего хранения закапываются на грядке вертикально, ниже уровня почвы на 3 см. Расстояние между растениями лучше делать побольше. Через некоторое время над поверхностью земли покажутся листья, еще немного позже – цветоносы. Когда растение зацветет, на грядке будет пахнуть медом. По мере роста цветоносов необходимо соорудить опору, чтобы порывы ветра не сломали стрелку.

Ускорить цветение можно, проведя пинцировку семенников. Процедура подразумевает укорачивание верхушек цветоносов на 2-3 см.

Основной уход за маточными растениями заключается в регулярном поливе, рыхлении, прополке и удобрении. Подкармливать маточники необходимо дважды за сезон. Первый раз после появления розетки листьев. Второй раз – перед цветением.

Спелость урожая определяют по цвету. Посадочный материал собирают, когда коробочки побурели и подсохли. Кстати, полного высыхания можно и не ждать, ведь есть риск, что семена, перезрев, осыплются. Можно срезать все ветки, а дома в спокойной обстановке просушить, перебрать и хранить. Для хранения лучше использовать бумажные пакеты, а не полиэтилен. С одного маточного растения можно собрать 50-60 грамм семян.

Мы описали весь цикл работ. Если же у вас остались некоторые вопросы о том, как вырастить семена свеклы, видео может дать на них ответы.

Посадка свеклы в открытый грунт

Выбор места и почвы

Где лучше сажать свеклу в открытый грунт на участке? Посадить овощную культуру лучше всего на солнечное место, без чрезмерного увлажнения. Стоит избегать участков с высоким уровнем грунтовых вод, заболоченных и чрезмерно переувлажненных мест.

При выборе места для посадки весной нельзя забывать и о севообороте. После каких культур лучше всего сажать свеклу в открытый грунт?

Лучшими предшественниками являются: лук, бобовые культуры, помидоры, огурцы, картофель.

Почва для посева и выращивания овощной культуры должна быть плодородной, рыхлой и питательной, иметь нейтральную кислотность.

Подготовка грядки

Подготовка почвы и грядки для посадки свеклы весной — важнейший этап всего мероприятия, который нельзя игнорировать. Ее рекомендуется произвести еще с осени, если такой возможности у вас нет, то хотя бы за 3-4 недели до мероприятия.

Подготовить грядку и почву можно по следующей схеме:

Нужно перекопать участок на глубину 25-30 см с перегноем или компостом (ведро вещества на квадратный метр). Также можно использовать минеральные удобрения, например суперфосфат и сульфат калия (по 1 ст.л. на кв.м.).

• Если на вашей даче или участке частного дома глинистая, тяжелая земля, то дополнительно к вышеперечисленным удобрениям нужно также добавить торф и песок (по половине ведра каждого вещества на квадратный метр).
• Если почва слишком кислая, то ее следует раскислить . Можно, например, внести древесную золу (200 грамм на квадратный метр, а если почва глинистая — 300 грамм).
• Сразу после перекопки и внесения удобрений, а также непосредственно перед посадкой, нужно разровнять и разрыхлить участок граблями.

Если же вы начали подготовку именно весной, то вместо суперфосфата и сульфата калия следует внести на квадратный метр столовую ложку комплексного минерального удобрения, например, Нитроаммофоски.

Схема посева свеклы

Схема правильной посадки семян свеклы в открытый грунт весной:

• Сделайте на грядке бороздки, их глубина — 3-4 сантиметра, расстояние между рядами — 30 сантиметров.
• Произведите обильный полив рядков, дайте воде впитаться.
• После этого произведите посев семян, сажать их лучше всего на расстоянии 4 сантиметра друг от друга.
• Засыпьте семена почвой, слегка уплотните.
• Еще раз произведите полив и замульчируйте, например, торфом, перегноем опилками, толщина слоя — 3-5 сантиметров.

Особенности выращивания свёклы на семена

Для посадки маточников выбирают хорошо освещенный участок с ровным рельефом, рыхлым и плодородным грунтом. Осенью грядку перекапывают, вносят калийно-фосфорные удобрения, кислые почвы известкуют.

Посадку овощей на семена проводят в ранние сроки, когда минует угроза серьёзных заморозков и земля будет готова для обработки. Затягивать с высаживанием маточников не следует, посаженная в недостаточно прогретую почву свёкла направит усилие не на рост корнеплодов, а на сохранение и раннее образование цветоносов.

Пошаговая инструкция:

1. За день до посадки маточные корнеплоды обеззараживают в слабом растворе марганцовки в течение 20 минут.
2. Грунт на подготовленной осенью грядке повторно перекапывают или глубоко рыхлят мотыгой.
3. Граблями разравнивают грунт, разбивают крупные комья земли.
4. Намечают и выкапывают лунки по квадратно-гнездовой схеме 60х60 см, у корнеплодов не должно возникнуть конкуренции за питательные вещества.
5. Семенную свёклу высаживают строго вертикально, хвостиком вниз, верхушка корнеплода должна находиться выше уровня почвы на 2-3 см.
6. Овощи засыпают грунтом, землю вокруг маточников слегка утрамбовывают.
7. Корнеплоды аккуратно поливают, если почва после орошения размылась, грядку поправляют.

Дальнейший уход за корнеплодами не отличается от основных приёмов агротехники культуры, включает: прополки и рыхление, поливы при пересыхании верхнего слоя грунта. При недостаточном плодородии почвы маточники подкармливают минеральными калийно-фосфорными удобрениями или поливают настоем древесной золы.

Уход за семенными посадками

Правильная забота о семенниках не представляет особой сложности, однако существенно влияет на качество и количество урожая семян. Кроме своевременных поливов и прополки они нуждаются и в других агротехнических мероприятиях.

После посадки почва вокруг корнеплодов обычно уплотняется, образуя воздухонепроницаемую корку. Поэтому грядке необходимы регулярные «сухие поливы», то есть рыхление

Эту процедуру впервые проводят примерно на 10-й день после высадки свеклы и в дальнейшем регулярно повторяют каждые две недели, дополнительно окучивая растения.
Второй важной составляющей ухода являются подкормки. Их проводят в два этапа: при появлении первых листочков и перед цветением

Первую подкормку осуществляют навозным раствором и золой, вторую – комплексом минеральных удобрений. Если розетка листьев слишком пышная, то азотсодержащую составляющую при второй подкормке исключают, ограничиваясь суперфосфатом и калийной солью.
Цветение свеклы в средней полосе наступает обычно в первой половине июля. В этот период полезно дополнительно искусственно опылять кустики, слегка потряхивая цветоносы, а спустя 25 дней еще и прищипнуть их макушки, чтобы стимулировать созревание семян.
Семена готовы к уборке примерно через 3–4 месяца после посадки маточников. Определить момент сбора можно визуально, когда около 70 % соплодий приобретет бурый оттенок.

Сбор семян

Конечно, семена корнеплода несложно приобрести в магазине, но предпочтительнее собрать их самостоятельно, сохранив сортность, и посеять их в следующем году — именно так делали наши бабушки.

На корнеплодах сначала развивается розетка листьев, а позже — цветоносные побеги. Цветение семенника начинается с конца июня и продолжается 20-40 дней. Образование и созревание зерен заканчивается на 25-30 день после опыления цветков. Спелость и срок сборки урожая определяют по цвету.

Когда собирать семена свеклы

Когда коробочки семян побуреют и подсохнут, посадочный материал будет готов к сбору. Но полного высыхания лучше не ждать: перезревшие семена могут осыпаться самостоятельно. Все ветки срезают, просушивают в закрытом от ветра помещении, перебирают и отправляют на хранение. Хранить семена лучше в бумажных пакетах, в сухом месте. Одно растение дает примерно 50-60 г посевного материала.

Как правильно собирать семена? Аккуратно срежьте семенники со стволом и подвесьте на перекладине, а под низ застелите бумагу. Пусть провисят в таком виде 2-3 недели.

Периодически слегка постукивайте семенники, семена должны опасть самостоятельно. По истечении указанного времени снимите соцветия, слегка помните их и потрясите.

Отобрать самые хорошие семена можно таким способом:

• в 1 л воды разбавьте столовую ложку соли,
• на час поместите в воду посевной материал.

Семена, которые всплывут, непригодны. Отбирайте те, которые упадут на дно емкости.

Промойте семена и просушите в течение недели, затем разложите по бумажным пакетикам.

Выбор маточных корнеплодов

При выращивании семенной свеклы в больших объемах для нее отводятся отдельные участки, да и семена для выращивания семенников высеваются не одновременно с семенами свеклы, предназначенной для употребления в пищу. При выращивании семян свеклы не на продажу, а только для себя, потребуется совсем немного места: с трех кустов вы соберете 1–2 литра семян, и их хватит не на один год. В таких случаях корнеплоды, которые будут использованы в качестве маточных, не выращиваются изолированно — их отбирают из общего урожая.

Отобрать корнеплоды для последующего получения от них семян желательно с осени, чтобы обеспечить им оптимальные условия хранения. Если осенью этого не сделали, процедуру можно провести ранней весной.

Для выращивания семян отбираются корнеплоды средней величины. Их размер должен составлять 6–10 см, вес — 0,2–0,4 кг. Более крупные корнеплоды оказываются менее плодовитыми. Если выбор все же пал на крупный экземпляр, его необходимо разрезать вдоль таким образом, чтобы линия разреза прошла посередине центральной почки. Некоторые аграрии даже предпочитают сажать свеклу половинками, но не из-за экономии: на разрезе четко видны все недостатки растения. Корнеплоды с одеревеневшими участками, светлыми кругами, признаками гнили и другими повреждениями беспощадно бракуются.

При выборе маточного материала учитывается и сорт свеклы. Не используются сорта, выведенные для выращивания в других климатических условиях. Не подходят для выращивания семян и гибридные сорта. Их можно узнать по обозначению на упаковке — они маркируются символом F1. Такие сорта во втором поколении не приносят плодов, обладающих характеристиками растения-родителя, и постепенно вырождаются.

Отобранные корнеплоды укладывают на хранение в ящики, пересыпают влажным песком. Держат их в помещении, где температура в течение всей зимы сохраняется низкая, но не опускается ниже нуля. Лучше всего свекла чувствует себя при температуре от 0 до 3 градусов.

Ботву перед закладкой корнеплодов на хранение необходимо срезать, оставив фрагменты от 1,5 см до 2 см, не больше.

Хранения и сбор урожая свеклы

Ранние сорта свеклы убираем через 80 дней после высадки рассады, это где-то в начале июля. Для летнего употребления свеклу убираем в июле и в августе. Здесь как в первом случае используем в пищу и листья и корнеплоды в диаметре около 5 сантиметров.  Основную уборку проводим в сентябре с 15 числа, а в течении 2 недель свеклу заканчиваем убирать на хранения. Свёкла теплолюбива и поэтому с уборкой запаздывать нельзя, она может подмерзнуть при первых заморозках. Раньше свеклу тоже не следует убирать. Она будет плохо хранится.

Выбираем сухой солнечный день и приступаем к уборке и закладываем на хранения сразу после выкопки.

Свеклу выдергиваем из земли, если же земля плотная, то подкапываем вилами. Ботву не обрезаем, а откручиваем, стараемся кожицу не повреждать, не стучим друг о друга корнеплодами. Корнеплоды перебираем мелкие сразу идут на переработку, очень крупные тоже, у них при хранении ухудшается вкус и возрастает количество нитратов. После этого несколько дней держим в прохладном помещении, а затем спускаем на хранение в погреб, где температура должна быть около 3 градусов.