Картошка с чесноком

Картошка с чесноком и сыром

Все ингредиенты этого блюда прекрасно сочетаются. Вкус проявится в полную силу, если соблюсти все правила приготовления и вовремя добавить сыр. Здесь важна точность. Чтобы сыр не перегорел, а растаял, его нужно посыпать не раньше, чем за 5-10 минут до готовности картошки.

Ингредиенты:

•    Картошки — 1 кг;

•    Чеснок — 1 головка;

•    Твердый сыр — 200 гр.;

•    Майонез — 3 ст.л;

•    Зелень, соль, перец.

Как приготовить:

Картошку помыть, почистить и ножом сделать надрезы на каждом клубне. Должна получиться гармошка, поэтому надрезы делаем аккуратно, не до конца.

Для чесночного соуса соединим рубленый чеснок, майонез, соль и зелень. Тщательно перемешиваем смесь и наполняем ею каждый надрез

Делайте это осторожно, чтобы не повредить форму картошки. Выложите клубни на смазанный маслом противень

Духовку разогрейте до 180 градусов. На первом этапе блюдо готовится полчаса.

 Затем противень с картошкой достаём и посыпаем каждую картофелину тёртым сыром. Снова отправляем в духовку и держим не более 10 минут. За это время сыр расплавится, а картошка станет мягкой.

Картофель по-ирландски

А можете вы себе представить, что когда-то Россия не знала о таком овоще, как картофель? В это трудно поверить, но это так. Впервые картофель был приготовлен во времена Екатерины Великой. А Европа даже в самые урожайные годы все не принимала этот продукт всерьез. Но сейчас картофельные блюда являются неотъемлемой частью любого застолья, да и в обычные будни без него не обходится семья.

Предлагаем картофель по-ирландски на праздничный стол. Наши рецепты с фото помогут приготовить правильно любое замысловатое блюдо. Картофель по этому рецепту, благодаря множеству специй получается очень ароматным, сытным, необыкновенно вкусным.

Для приготовления рецепта нам потребуется:

• картофель – 10 шт.;
• растительное масло – 3-4 ст. л.;
• перец черный молотый, соль по вкусу;
• кориандр молотый – 1 ч. л. (неполная);
• куркума – 0,5 ч. л.;
• шафран – 1 ч. л. (неполная);
• имбирь, кардамон, орегано – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сразу включаем духовку разогреваться до 200 градусов.
2. Тем временем подготавливаем картофель. Тщательно промываем продукт под проточной водой. От кожуры мы его очищать не будем, поэтому возьмем чистую металлическую щеточку и натрем ею картофель.
3. Еще раз промываем и ошпариваем кипятком.
4. Подготовленный картофель нарезаем крупной соломкой либо дольками. Отправляем в глубокую миску.
5. В миску с картофелем добавляем растительное масло и засыпаем специями.
6. Специи – это главная часть рецепта, в них вся изюминка блюда, не жалейте их ни в коем случае. Дополнить основной перечень специй вы можете на свое усмотрение.
7. Подготовленный картофель хорошо вымешиваем со специями и перекладываем на противень. Отправляем в духовку.
8. Запекаем в течение 25-30 минут до появления приятной золотистой корочки.
9. Перед окончанием запекания (за 5 минут) можно посыпать тертым сыром твердых сортов.
10. Картофель по-ирландски готов. Подавать к столу горячим. Отлично сочетается с любыми праздничными блюдами. Приятного аппетита!

Внимание!Основной ингредиент картофеля по-ирландски – это шафран. Мы уже говорили, что вся изюминка ирландского блюда в специях

Вот именно шафран должен присутствовать в обязательном порядке. Он придает картофелю пикантный аромат и необычный золотистый цвет. Если у вас отсутствует возможность приобрести шафран, мы дадим вам подсказку. Эта специя находится в составе карри.

Картопляники

Невероятно мягкие картофельные пирожки с начинкой из квашеной капусты с яблочками.

• 600 г картофеля вареного;
• 3-4 ст. л. муки;
• яйцо;
• 200 г квашеной капусты;
• луковица;
• яблоко;
• 4 шт. чернослива;
• соль, перец по вкусу;
• 4 ст. л. растительного масла.

Вареный картофель разомните в пюре, добавьте соль, перец, вбейте яйцо, перемешайте и введите муку. Получится мягкое тесто.

Для начинки замочите в кипятке чернослив на 10-15 минут, затем слейте воду и измельчите. Яблоко натрите на терке. Очищенный лук нарежьте мелким кубиком. В сковороде разогрейте масло, обжарьте до мягкости лук, затем добавьте квашеную капусту и тушите 10 минут. Затем добавьте тертое яблоко и чернослив, прогрейте минуты.

Картофель запеченный в фольге с грибами и сыром

На территории всего СНД самыми популярными блюдами с давних времен были блюда из картофеля. Существует множество самых разнообразных рецептов его приготовления – отварная картофель, жареная, приготовленная на пару и так далее. Но самым простым блюдом из картошки считается картофель запеченный в фольге.

Рецепт картофеля, запеченного в фольге в духовке, с грибами и сыром

Ингредиенты:

• 5 очень крупных картофелин;
• 150 г масла сливочного;
• 250 г маринованных грибочков;
• 200 г твердого сыра;
• Зелень.

Приготовление:

1. Первым делом подготавливаем картофель к запеканию. Для этого каждую картофелину тщательно моем с помощью ершика или губки, чтобы можно было есть картошку прямо с кожурой. Затем каждую картофелину по отдельности заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 1800С духовку на полчаса или на большее время в зависимости от готовности картофеля, которая проверяется с помощью прокалывания ее зубочисткой.
2. Вытащив картофель из духовки и освободив его от фольги, разрезаем каждую картошину на 2 одинаковые части и вспушиваем мякоть картофеля с помощью вилки, как будто готовим пюре внутри каждой картофелины. Затем добавляем в каждую половину картофелин сливочное масло и мелко порубленную зелень, после чего перемешиваем пюре маленькой чайной ложечкой.
3. Остался последний этап – добавление к картофелю грибов и сыра. Сначала мы мелко нарезаем маринованные грибы и натираем сыр на средней терке. Затем накладываем в картофельные горшочки порубленные грибы, а сверху посыпаем их натертым сыром. После этого картофель выкладывается в специальную формочку и ставится в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился. Как только это произошло – блюдо можно подавать к столу.

И еще хозяйкам на заметку – указанные в рецепте ингредиенты можно менять и добавлять туда все, что только душе угодно. Так что готовя картофель, запеченный в фольге с грибами и сыром, можно каждый день пробовать новое блюдо – с колбасой, мясом, луком, морковкой и всем-всем, чего только душа пожелает.

Картофель запеченный в фольге под соусом из сыра и грибов

Если хочется приготовить из картофеля какое-то особенное блюдо, лучше всего для этих целей подойдет запеченный картофель под соусом из сыра и грибов. Процесс приготовления этого блюда не отнимет у хозяйки много времени.

Ингредиенты:

• 7 очень крупных картофелин;
• 150 г твердого сыра;
• 0,5 кг свежих шампиньонов;
• 1 стакан молока;
• 1 чайная ложечка с горкой горчицы;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 столовая ложка пшеничной муки;
• 1 столовая ложка растительного масла.
• Зелень;
• Специи, соль, перец по своему усмотрению.

Приготовление:

1. Картофель хорошенько моем с помощью ершика или губки, но ни в коем случае не чистим. Затем даем ей слегка подсохнуть и каждую картофелину отдельно заворачиваем в фольгу, после чего выкладываем ее на противень и ставим в разогретую до 2200С духовку на 40-60 минут в зависимости от готовности картофеля. Проверить, что картофель готов можно с помощью зубочистки.
2. Когда до готовности картофеля остается минут 10, принимаемся за соус. Сначала мелко нарезаем грибы, затем их посыпаем специями, солью и перцем по вкусу, добавляем к грибам зубчик выдавленного чеснока и тщательно перемешиваем. Затем эти грибы кидаем на сковородку с растительным маслом и жарим их в течении 5 минут.
3. Через 5 минут к грибам добавляем горчицу и муку, тщательно перемешиваем, и туда же наливаем стакан молока. Пока молоко доводится до кипения, на терке трется сыр, и как только масса на сковородке загустеет, он тоже отправляется к грибной смеси. Доводим соус до кипения и отставляем.
4. Теперь остается только вытащить из духовки картофель, перерезать каждую картофелину пополам не снимая фольги и пространство между двумя половинками картофеля заполнить нежным сырно-грибным соусом. Сверху соуса посыпаем мелко нарубленную зелень и подаем вкуснейшее блюдо к столу.

Вареный картофель с начинкой

Приготовить из вареного картофеля можно красивое блюдо, которое украсит застолье.

Необходимые ингредиенты:

• картофель — 230 г;
• зелень – 45 г;
• сливочное масло – 32 г;
• чеснок – 14 г
• бекон – 35 г;
• соль.

Приготовление

Пошаговый процесс приготовления блюда:

1. Картофель необходимо сварить в мундире до полуготовности.
2. Бекон следует обжарить на масле до готовности.
3. Когда картофель дойдет до нужного состояния, с него нужно снять кожуру и сделать надрезы на расстоянии 1 см друг от друга.
4. Укроп с чесноком необходимо измельчить и соединить со сливочным маслом.
5. Картофель нужно посыпать солью, черным перцем и начинить надрезы начинкой из сливочного масла и бекона.
6. Затем каждый картофель нужно завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 210º духовку на 15-17 мин.

Картофель, запеченный с тыквой и луком

Картофель, запеченный с луком и тыквой, готовится быстро и просто, но, несмотря на это, обладает интересным вкусовым сочетанием. Можете добавить любые другие овощи, которые вам по душе. Подавайте блюдо в горячем виде в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице.

Ингредиенты:

• 300 г корнеплода;
• 2 небольшие луковицы;
• 250 г тыквенной мякоти;
• 70 г сыра;
• 60 мл масла подсолнечника;
• 1 чесночная долька;
• 50 г сливочного масла;
• щепотка соли;
• специи для картофеля, перец на свой вкус;
• свежая зелень.

Процесс приготовления:

Нарежьте очищенный картофель, лук и тыкву на тонкие пластины равной толщины. Растопите сливочное масло, после чего смешайте его с растительным. Добавьте измельченный чеснок, пряности, зелень и 2/3 объема подготовленного натертого сыра.

Смешайте овощи с полученным соусом и переложите в форму для выпекания. Отправьте заготовку в горячую духовку на 40 – 45 мин. при t° 180 – 185°

По прошествии времени осторожно достаньте форму, засыпьте овощи оставшимся сыром и готовьте еще 5 мин

Подавайте блюдо к столу сразу после приготовления, разрезав на порционные кусочки и присыпав сверху свежей измельченной зеленью.

Картошка с чесноком в духовке

Простое и аппетитное блюдо, в котором кроме основных ингредиентов участвует сметана. Готовится быстро, рецепт выручает в тех случая, когда срочно кого-то нужно накормить.

• Картошка — 500 гр;

• Чеснок — 4-5 зубчика;

• Сливочное масло — 100 гр;

• Сметана — 1 ст.;

• Зелень, соль.

Как приготовить:

Картофель отварить до полуготовности и разверзать пополам

Обратите внимание на размеры клубней, если кусочки получаются большими, можно разделить их ещё на две части. Это делается для того, чтобы картошка хорошо и равномерно прожарилась. Прежде чем отправить её в духовку, приготовьте чесночную смесь

Возьмите глубокую миску и смешайте в ней масло, сметану, измельчённый чеснок, зелень. Поперчите, посолите и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь

Прежде чем отправить её в духовку, приготовьте чесночную смесь. Возьмите глубокую миску и смешайте в ней масло, сметану, измельчённый чеснок, зелень. Поперчите, посолите и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.

Залейте картошку полученной массой и поставьте в разогретую духовку. Поскольку картошка варилась заранее, держите её в духовке не более 20 минут. Оптимальная температура — 200 градусов.

Как правильно выбрать картофель для диеты

Определение диетическая картошка относится не только к способу приготовления, но и к «возрасту» клубней. При длительном хранении в них накапливается крахмал, и к концу хранения его уровень может стать в несколько раз выше, чем сразу после уборки урожая. Таким образом, самый лучший картофель для диеты – молодой и максимально свежий.

В остальном можно ориентироваться на свой вкус. Белая или красная, рассыпчатая или плотная – большого значения не имеет. Клубни должны быть аккуратными, ровными, приблизительно одного размера. На них не должно быть повреждений от насекомых или садовых инструментов. Идеально – свой картофель, или по крайней мере от проверенного поставщика, в продукции которого можно быть уверенным.

Не стоит гнаться за самым первым, появившимся в продаже картофелем. Он может быть выращен с большим количеством удобрений, зачастую, гонясь за прибылью, фермеры не соблюдают нормы внесения химических препаратов.

Если картофельная диета планируется заранее – желательно организовать ее к середине лета. Тогда на рынках уже достаточный выбор молодой картошки и других полезных разрешенных овощей.

Рецепты из картофельного теста

Совсем необязательно, чтобы картошка очевидно чувствовалась в блюде, с её добавлением можно приготовить несколько неожиданных композиций.

Горячие клёцки

Если надоела пшеничная мука или решили отказаться от глютена, есть отличный рецепт картофельных клёцок без добавления злаков:

1. Нужно отварить 4 крупных картофелины и потереть их на крупной тёрке. Опытные хозяйки рекомендуют египетский или другой мягкий сорт.
2. Далее необходимо ввести в смесь крахмал на ¼ от общей массы заготовки, подсолить.
3. Вымесить так, чтобы тесто не было липким, разделить на 2-3 части, раскатать колбаски и нарезать их на кусочки 1,5 х 1,5 см.
4. Скатать шарики и придать им любую аппетитную форму — защипнуть “юбочку” по контуру, согнуть полумесяцем, как пельмени и т.п. Слегка смазать растительным (или сливочным) маслом.
5. Вскипятить воду, опустить в неё клёцки и варить их, пока не всплывут.

Подают такую закуску с соусом или поджаркой. Как вариант можно сделать сметанно-луковую заправку, песто и аджику, либо просто обжарить на сковороде лук с грибами, шкварками или другими любимыми продуктами.

Как вариант — можно приготовить драники, для этого отварную картошку трут на тёрку, солят и перчат, для регулировки консистенции добавляют крахмал или муку. Лепят плоские “котлетки”, при желании обваливают в сухариках — и обжаривают в масле.

Для повышения “волокнистости” закуски, можно добавить тёртой моркови или кабачков. А подают такую закуску со сметаной. Получается полноценное блюдо, не требующее никаких дополнений.

Необычные лепёшки за пару минут

Если осталась отварная картошка, “облагородить” продукт можно простым способом:

Муки добавляют столько, чтобы тесто не было липким, обжаривают лепёшки с двух сторон в растительном масле. Для пикантности в тесто можно добавить рубленный укроп, кабачок или лук. Такая закуска идеальна на завтрак и полдник, а подавать её можно с томатным или молочным соусом, хумусом и паровыми овощами — идеально для веганов.

Вареники

Тесто на вареники совсем не обязательно сдабривать яйцом, подойдёт и обычное крутое лавашное. Некоторые хозяйки предпочитают добавлять в начинку жареный лук, а кто-то подаёт готовые вареники с поджаркой. Также их принято подавать со сметаной или сливочным маслом и укропом.

Вареники часто делают, когда осталось много лишнего пюре, чтобы не затягивать с хранением. Дополнительная термическая обработка не повредит. В такой же ситуации выручить могут пирожки.

Тогда начинку можно смешать не только с луком, но также с тушёнкой или ливером. Их плюс — транспортабельность, пирожки очень удобно брать с собой на перекус.

Тем же, кто не любит мучное, можно просто скатать из пюре “пальчики” и обвалять в панировке или кляре — как вам больше нравится. Такая вкусняшка очень нравится детям, к тоже — она гораздо здоровее, чем картофель-фри. Подавать можно с кетчупом, сырной пастой или просто притрусить зелёным луком.

• Как быстро сварить молодую картошку
• Рецепт драников в американском стиле на всю сковородку

Молодая картошка с укропом

Опытные кулинары настойчиво советуют не дополнять молодой картофель никакой иной зеленью, кроме свежего укропа. А вот с соусами к нему можно и нужно «играть». И в данном случае все просто — классический молочный соус с грибами превращает такое нехитрое блюдо, как отварной картофель (пусть и молоденький!), в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Ингредиенты:

• 500 г картофеля (небольшие клубни);
• соль;
• черный молотый перец;
• свежая зелень укропа;
• 400 г свежих шампиньонов;
• растительное масло;
• 4-5 ст. л. пшеничной муки;
• 200-250 мл молока;
• 180 г сметаны;
• 1 средняя репчатая луковица.

Видео по теме:

Приготовление:

• измельчите ножом укроп;
• мелко порубите лук и обжарьте до золотистого цвета на масле;
• нарежьте соломкой шампиньоны и обжарьте грибы до готовности после лука;
• на сухой сковороде обжарьте до румяного тона муку;
• верните лук к грибам, добавьте туда же муку, перемешайте все;
• добавьте в сковороду сметану, потом влейте молоко, снова перемешайте все и доведите до кипения;
• начните уваривать соус до желаемой густоты, посолите и поперчите. В самом конце приготовления добавьте укроп и не более чем через 5 минут перелейте все в соусник;
• очистите картофель;
• наполните кастрюлю на плите водой, подсолите и опустите в кипящую жидкость картофель. Через 20 минут слейте воду, картофель высыпьте на дуршлаг, встряхните аккуратно, подсушивая;
• на отдельной сковороде разогрейте масло и обжарьте отварные клубни картофеля до золотистого цвета;
• выложите картофель на блюдо и вместе с соусом подайте на стол.

Приготовление картошки с мясом в кастрюле:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Итак, сначала промываем под струйками холодной проточной воды кусок свинины, лучше вырезку, обмакиваем ее бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и острым кухонным ножом избавляем от излишков жира, пленки, жил, а также мелких костей, которые очень часто остаются на срубе. Затем режем мясо небольшими порционными кусочками величиной от 2 до 3 сантиметров, скидываем их в чистую посуду и идем дальше. Воспользовавшись чистым ножом, очищаем от кожуры все указанные в рецепте овощи, ополаскиваем их, сушим, по очереди перемещаем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Картофель рубим несимметричными кубиками либо ломтиками размером от 3 до 3,5 сантиметров, скидываем в глубокую миску, заливаем очищенной водой выше на 2 пальца и оставляем в покое до использования. Репчатый лук крошим соломкой, полукольцами или кубиками толщиной от 6–7 миллиметров до 1 сантиметра, морковь измельчаем так же либо шинкуем на средней или крупной терке. После этого выкладываем на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда, и идем дальше.

Шаг 2: обжариваем мясо.

Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее около трех столовых ложек растительного, лучше рафинированного масла. Спустя 2–3 минуты опускаем в хорошо разогретый жир свинину и обжариваем ее кусочки со всех сторон до нежной золотисто-бежевой корочки, периодически помешивая деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой. На данном этапе доводить мясо до полной готовности не надо, как только подрумянится, перемещаем его в противопригарную кастрюлю с толстым дном, желательно, чтобы она была не эмалированной, а из нержавеющей стали либо алюминия.

Шаг 3: пассеруем лук с морковью.

Сковороду снова ставим на плиту, отправляем в нее еще около трех столовых ложек растительного масла и ждем, когда оно нагреется. Затем опускаем на дно раскаленной посуды репчатый лук и пассеруем его до прозрачности в течение примерно 2–3 минут, не забывая периодически разрыхлять, чтобы не подгорал. Когда он дойдет до нужного состояния, добавляем в сковороду морковь и обжариваем их вместе до мягкости последней, а также появления румянца. На данный процесс уйдет еще 4–5 минут, затем перемещаем овощную заправку к мясу, аккуратно их перемешиваем и приступаем к следующему шагу.

Шаг 4: тушим картошку с мясом в кастрюле.

Ставим кастрюлю с обжаренными кусочками вырезки, луком и морковью на умеренный огонь. Заливаем их очищенной водой, так чтобы она только слегка покрыла эти ингредиенты, после закипания прикрываем крышкой, оставляя небольшую щель, и тушим в течение 15 минут. Спустя нужное время приправляем свинину по вкусу солью, листом лавра и томатной пастой. Перемешиваем все до однородности и выдерживаем мясо на плите еще около 7–10 минут до практически полной готовности и мягкости.Затем перемещаем в кастрюлю картофель. Туда же отправляем два вида перца горошком: душистый и черный. Заливаем полуготовое блюдо очередной порцией очищенной воды, которой не должно быть много, а так, чтобы она не покрыла верхний слой картошки и была на уровне двух сантиметров ниже. После повторного закипания, если надо, кладем в кастрюлю еще немного соли, опять прикрываем крышкой и тушим мясо с овощами, не перемешивая, еще в течение 15–20 минут либо до мягкости, а также рассыпчатости картофеля. В итоге должно получиться вкусное второе блюдо нежной, слегка сухой текстуры с минимальным количеством немного вязкой подливы, которую по желанию можно выпарить практически вообще.

Шаг 5: подаем картошку с мясом в кастрюле.

Картошка с мясом в кастрюле после приготовления немного настаивается, вполне хватит 10 минут. Затем при помощи половника это ароматное кушанье распределяют порциями по тарелкам, по желанию посыпают каждую мелкорубленой зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика либо зеленого лука и ставят на стол в качестве полноценного второго блюда к обеду либо ужину. Освежить такую сытную еду могут салаты, маринады и соленья. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– если подливы получилось многовато и она очень жидкая, выньте пару картофелин и разомните их толкушкой в пюре. Затем отправьте его в кастрюлю, аккуратно все перемешайте, потушите еще около 3–5 минут – жидкость загустеет;

– по желанию дополняйте набор специй любыми пряностями, а также сушеными травами, которые подходят для блюд из мяса и овощей;

– очень часто вместо томатной пасты используют несколько бланшированных свежих помидоров, предварительно перемолотых в пюре, а прекрасной альтернативой воде может стать бульон либо овощной отвар.

Картофельные зразы с грибами к новогоднему столу

Этот рецепт предполагает добавление грибной начинки, которую можете заменить другой или добавить в нее немного фарша и сыра. Картофельные зразы получаются с хрустящей корочкой сверху и нежными внутри. Котлеты можно подавать на праздничный стол как в качестве гарнира, так и в роли самостоятельного блюда.

Ингредиенты:

• 5 – 6 картофелин;
• 250 г шампиньонов;
• небольшая луковица;
• яйцо;
• 1 – 2 чесночных зубка;
• 60 г муки;
• соль, свежемолотый черный или белый перец (на свой вкус);
• масло для жарки;
• немного муки или измельченных сухарей для панировки.

Процесс приготовления:

Отварите тщательно промытую неочищенную картошку до готовности. При желании можете запечь овощ в духовке, завернув в фольгу. Переложите продукт на тарелку и оставьте на некоторое время, чтобы он слегка остыл.

В это время приготовьте начинку: мелко нарежьте грибы и отправьте их на горячую сковороду без масла, включив несильный нагрев. В процессе обжаривания периодически помешивайте массу.

После того, как выпарится лишняя жидкость, добавьте масло подсолнечника и луковицу, нарубленную на мелкие кубики. Жарьте смесь до появления золотистого оттенка у лука, помешивая. По окончании приготовления выдавите в сковороду чеснок, присолите, приправьте начинку и хорошо перемешайте.

Немного остывший картофель очистите от кожуры, переложите в объемную посуду, добавьте яйцо, щепотку соли, специи и разомните его, смешав компоненты. Не используйте для этого блендер, иначе формировать котлеты будет трудно.

В картофельное пюре засыпьте муку для густоты, и тщательно перемешайте. В итоге масса не должна липнуть к рукам. Возьмите в руку немного этого «теста» и сформируйте лепешку, в центр которой выложите 1 ст. л. луково-грибной смеси.

Защипните заготовку, чтобы начинка полностью осталась внутри. Сделайте котлеты из всей заготовленной массы.

Обваляйте каждое изделие в муке или панировочных сухарях и отправьте на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте зразы с каждой стороны по несколько минут до образования плотной золотистой корочки.

Готовые картофельные котлеты выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами или салфетками, чтобы избавиться от лишнего жира. Перед подачей на стол зразы можно украсить свежей зеленью и дополнить сметанным соусом.

Картошка с майонезом и чесноком

Один из самых популярных рецептов с простыми ингредиентами. Духовка не понадобится, выручит сковородка, при этом вкус не пострадает.

Ингредиенты:

•    Картофель — 1 кг;

•    Чеснок — 3-4 зубчика;

•    Майонез — 250 гр;

•    Пучок укропа;

•    Масло для жарки, соль

Как приготовить:

Сначала готовится соус. Для этого смешивается рубленый чеснок, зелень и майонез. При желании можно добавлять любимые специи. Смесь должна настояться не менее 20 минут.

За это время можно подготовить картофель. Нарезаем его кружочками не толще 3 мм и жарим на сковороде до румяной корочки.

 Выкладываем на салфетки, так картошка отдаст лишнее масло.

Выбираем красивое блюдо и раскладываем картошку. Аккуратно посолите и смажьте сверху майонезным соусом. Подавать в горячем виде.