Картофельный хлеб: рецепты из разных стран

Ирландский хлеб — фадж

Ароматный, нежный и сытный хлеб со стебельками зеленого лука и приправами можно подавать как к завтраку, так и к ужину.

Необходимые для приготовления хлеба ингредиенты:

• 10 клубней картофеля среднего размера;
• Одно куриное яйцо;
• 60 грамм слив. масла;
• Две ст. ложки сметаны;
• Шесть ст. ложек муки;
• 10 стебельков зеленого лука;
• Соль, базилик по вкусу;
• Немного раст. масла.

Пошаговое приготовление

Очищаем клубни картофеля от кожурки, убираем глазки. Берем небольшую кастрюльку, кладем в нее клубни, добавляем соль и ставим емкость на плиту. Варим до готовности картофеля и перетираем клубни до пюреобразного состояния.

Добавляем в пюре размягченное сливочное масло и яйцо, полученную массу хорошенько перемешать.

Всыпаем муку, немного базилика и кладем сметану. Размешиваем смесь.

Измельчаем луковые стебли на мелкие кусочки и добавляем их в картофельную массу. Пробуем на соль. Замешиваем тесто.

Делим тесто на несколько равных частей и раскатываем каждую в тонкий пласт небольшого диаметра, если есть необходимость, можно добавить муки.

Обжариваем лепешки с двух сторон на раскаленной сковороде, смазанной маслом.

Готовые лепешки выкладываем на салфетку, чтобы убрать избытки масла, а затем на красивый поднос.

Как приготовить

Заранее отварите очищенный и промытый картофель. Отлейте 340 мл. отвара в емкость хлебопечки, сделайте 135 граммов пюре.

Затем добавьте пюре и влейте масло.

Теперь всыпьте сухие ингредиенты: соль, сахар, муку и дрожжи.

Поставьте режим «Обычный хлеб», вес 900 граммов. Через 3 часа выпечка будет готова!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хлеб бородинский в хлебопечке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта картофельного хлеба в хлебопечке

Для лучшего понимания как приготовить картофельный хлеб в хлебопечке рекомендуется посмотреть видео.

Хлеб медовый в хлебопечке Oursson BM0801J

мука пшеничная 500 г; вода 300 г; дрожжи 10 г; сахар 20 г; соль 20 г; мед 20 г; Орех грецкий 80 г; масло…

Рецепт хлеба бородинского в хлебопечке

дрожжи свежие — 2 ч.л.; мука — 100 шт.; вода — 360 г; специи — по вкусу…

Как приготовить картофельный хлеб с маком

500 г картофеля; 600 мл теплой воды (40–50°С); 3 ст.л. сахара; 2 ч.л. сухих дрожжей (7 г пакетик); 240…

Амарантовый хлеб

Яйца — 5 шт.; Зерно аморанта — 330 г (его надо непосредственно перед готовкой перемолоть в кофемолке…

Хлеб, просто хлеб

мука — 1 шт.; вода — 650 г; дрожжи сухие — 1 пакет; соль — 1 щепотка…

Хлеб с маслинами

ржаная мука — 100 г; пшеничная мука — 400 стак.; вода — 350 г; дрожжи свежие — 10 г; соль — 10 щепоток;…

Морковный хлеб

мука пшеничная 500 г; дрожжи свежие 20 г; вода 120 мл; масло подсолнечное без запаха 3 ст.л.; сахар 1…

Подготовка продуктов. Как правильно выбрать и подготовить продукты.

Картофель

Картофель в рецепте используется двух видов, так, как хлеб будет готовиться на картофельной закваске, без использования дрожжей. Для закваски необходимо использовать отварной картофель, а для опары сырой. Картофель перед варкой необходимо очистить, тщательно промыт и залить на несколько часов холодной водой, чтобы удалить остатки крахмала. С сыром картофелем поступаем аналогично: чистим, промываем, заливаем водой, как минимум на час и трём на мелкой тёрке. А после того, как его протёрли, жидкость-воду с содержанием крахмала сливаем, не отжимая его.

Мука

Муку используем пшеничную, высшего сорта. ЕЕ необходимо просеять непосредственно перед применением, чтобы насытить наш хлебушек кислородом и избавить его от лишних примесей. Этот процесс очень влияет на качество. Хлеб получается нежным и пористым.

Дрожжи

Лучше всего подойдут дрожжи свежие-кусковые

Но обязательно обратите внимание на срок годности. Внешне они должны быть плотными, хорошо ломаться, без тянучести и без посторонних запахов

Если используете такие дрожжи, тогда их предварително разводят в тёплой жидкости. На 50 гр. дрожжей берём 500 гр. муки.

Если используете сухие, быстродействующие дрожжи, то их смешивают с мукой и остальными сухими ингредиентами. А после вливают жидкость. На 500 гр. муки расход таких дрожжей – 11 гр. Внешне дрожжи должны быть сухими, упаковка герметична

На срок годности тоже следует обратить внимание

Остальные ингредиенты

Все остальные ингредиенты должны быть комнатной температуры, как в дрожжевом рецепте, так и в хлебном на закваске, только здесь ещё особую роль играет вода-кипяток.

Финский картофельный хлеб — рецепт

Картофельный хлеб по-фински — это толстые и аппетитные бездрожжевые лепешки Риеска. Их пекут по всей стране, замешивая тесто из картофельного пюре и разнообразных сортов муки. Данный вариант представляет сочетание пшеничной муки и овсяных хлопьев, плотная текстура которых ярко контрастирует с мягкостью картофельного теста.

Ингредиенты:

• картофельное пюре — 500 г;
• овсяные хлопья — 120 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 250 г;
• масло — 60 г;
• сахар и соль — по 10 г;
• разрыхлитель — 10 г.

Приготовление

1. Взбейте яйцо с сахаром, солью, маслом и пюре.
2. Добавьте все остальное и сформуйте 10 лепешек.
3. Выпекайте картофельный финский хлеб 20 минут при 200 градусах.

Хлеб на картофельном отваре

Картофельный хлеб в духовке пополнит рецепты качественной выпечки. Дрожжевое тесто, замешанное на картофеле, быстро поднимается и получается пышным и воздушным. Картофель — восполняет недостаток крахмала и играет роль разрыхлителя, улучшающего структуру мякиша. С добавлением отвара, этот эффект возрастает в десятки раз.

Ингредиенты:

• свежие дрожжи — 15 г;
• отварной картофель — 4 шт.;
• мука — 600 г;
• картофельный отвар — 200 мл;
• масло — 60 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 30 г.

Приготовление

1. Разотрите дрожжи с сахаром, добавьте 100 мл отвара и отставьте на 10 минут.
2. Добавьте пюрированный картофель, яйцо, дрожжи, соль, отвар, масло, 500 г муки и замесите тесто.
3. Поставьте его в тепло на 40 минут.
4. Обомните, добавьте 100 г муки и верните в тепло еще на час.
5. Сформуйте и поставьте на расстойку в духовку при 30 градусах на час.
6. Увеличьте температуру до 180 и выпекайте картофельный хлеб 30 минут.

Картофельный хлеб в хлебопечке

Картофельный хлеб имеет нежный солоноватый вкус и воздушную текстуру, он всегда прекрасно дополнит любую трапезу и сделает её не только вкуснее, но и сытнее. Печь такой хлебушек не сложно даже при помощи духовки, но упростить технологию и уменьшить потраченное на готовку время поможет хлебопечка. Если вы уже знаете этот рецепт, то присмотритесь к тому, как приготовить сырный хлеб в хлебопечке или луковый хлеб в хлебопечке.

Картофельный хлеб – рецепт для хлебопечки

• картофель (средний) – 3 шт.;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• мука – 600 г;
• соль – 1 ч. ложка;
• сахар – 1 ст. ложка;
• дрожжи – 1 ½ ч. ложки.

Картофель моем и очищаем от кожуры, некрупно нарезаем и оставляем вариться до готовности. 140 мл картофельного отвара сливаем в отдельную емкость, а оставшуюся жидкость перетираем с клубнями до получения пюре.

Отмерянное количество картофельного отвара заливаем в чашу хлебопечки, туда же отправляем 135 г картофельного пюре, растительное масло, соль, сахар, муку и, напоследок, основное – дрожи. Все что остается – это выбрать режим «Обычный хлеб» со средней зажаркой корочки и массу порядка 900 г, проследите за тем, чтобы тесто замесилось в гладкий колобок, а оставшуюся работу оставляем кухонной помощнице. Спустя 3 часа на столе будет красоваться ароматный хлеб из картофеля.

Текстуру картофельного хлеба можно изменить, добавив в тесто немного сырой картофельной соломки вместо пюре, а аромат готовой выпечке придаст зелень и специи, среди которых вне конкуренции, безусловно, прованские травы, мускатный орех и сушеный кориандр. Пущего разнообразия хлебу придадут сушеные овощи, например, томаты, перцы. Также для белоснежности мякиша картофельный хлеб дополняют сухим молоком, столовую ложку которого следует добавить вместе с мукой. Удачных кулинарных экспериментов с картофельным хлебом в хлебопечке и приятного аппетита!

womanadvice.ru

Картофельный хлеб по-итальянски

Хотите удивить и побаловать своих родных и близких вкусным, нежным домашним хлебушком? Приготовьте хлеб по – итальянски с картошкой. Это не отнимет много времени и сил, рецепт достаточно простой.

Набор необходимых продуктов:

• один пакетик быстрорастворимого картофельного пюре;
• две ч. ложечки сухих дрожжей;
• два стакана муки;
• две ч. ложечки соли;
• две ст. ложечки сахара;
• 30 мл кунжутного масла;
• одно куриное яйцо;
• 100 мл. кефира;
• 100 мл воды;
• одна ст. ложка сухого молока;
• томаты вяленые — 5 шт.;
• одна ч. ложечка сухих трав;
• одна ч. ложечка сушеного лука.

Для приготовления такого хлеба понадобиться хлебопечка.

В небольшой емкости смешиваем куриное яйцо, кефир и воду. Должно получиться примерно 250 мл смеси. Выливаем ее в чашу хлебопечки.

Муку соединяем с сухим молоком и просеиваем смесь через сито. Всыпаем сухую массу в кефирную смесь и перемешиваем. Вливаем растительное масло, размешиваем массу.

Всыпаем в полученную смесь оставшиеся сухие ингредиенты. Включаем программу замешивания теста. При необходимости можно добавить немного муки.

Измельчаем на мелкие кусочки с помощью острого ножа вяленые томаты, смешиваем их с сухими травами и луком.

Добавляем полученную массу в тесто.

По окончании замешивания теста, должна получиться промешенная, однородная масса.

Настраиваем на хлебопечке специальную программу выпечки хлеба.

Готовый каравай извлекаем из хлебопечки, смазываем сливочным, либо оливковым маслом и остужаем.

Приятного аппетита.

Финский картофельный хлеб: рецепт

Этот вариант интересен тем, что в нем применяется одновременно два вида муки. Перед началом приготовления убедитесь, что у вас имеются все необходимые составляющие. В этот раз на вашей кухне должно присутствовать:

• 400 миллилитров очищенной воды.
• Две чайные ложки соли.
• Десять грамм маргарина.
• Столовая ложка сахарного песка.
• 240 грамм хлебопекарной пшеничной муки.
• Пара чайных ложек темного аграма.
• 160 грамм ржаной обдирной муки.
• Чайная ложка улучшителя “Панифреш”.
• Семьдесят грамм картофельных хлопьев.
• Полторы чайные ложки сухих дрожжей.

Чтобы испечь по-настоящему вкусный, пышный и удивительно ароматный финский картофельный хлеб, желательно максимально точно соблюдать вышеуказанные пропорции. Для облегчения процесса приготовления в данном случае используют хлебопечку. Сначала в резервуар данного прибора отправляют сухие дрожжи, картофельные хлопья, улучшитель, аграм, маргарин, сахар и соль. Туда же добавляют предварительно просеянную смесь, состоящую из двух разновидностей. В последнюю очередь в ведерко хлебопечки наливают очищенную питьевую воду, закрывают прибор и активизируют режим “Основной”.

fb.ru

Рецепт хлеба на картофельном отваре в хлебопечке

Ингредиенты. Что входит в состав картофельного хлеба:

• Картофель – 200 гр.
• Картофелный отвар – 200 гр.
• Дрожжи свежие — 50 гр., если используете сухие – 11 гр.
• Яйцо – 1 шт. (40 гр.)
• Соль – 20 гр.
• Сахар – 25 гр.
• Сливочное, или растительное масло – 50 гр.
• Мука – 500 гр.

Способ приготовления. Пошаговое описание.

1. Картофель очистить, отварить, отвар слить, но не выливать, он необходим для теста. Картофель потолочь, или измельчить блендером.
2. Дрожжи развести в тёплом картофельном отваре, добавить соль, сахар, масло. Всё перемешать.
3. В ведро хлебопечи высыпаем муку, выкладываем подготовленное картофельное пюре и заливаем жидкостью. Слегка перемешиваем, закрываем и выбираем режим хлеба. У всех временные режимы у хлебопечей разные. Примерное время приготовления – 3-4 часа. Можно приготовить такой хлеб в духовке, только замесить тест руками, сформировать буханку хлеба и оставить на противне для расстойки на 30 минут. Через 30 минут выпекать в разогретой духовке до температуры 200 градусов цельсия до золотистой корочки 30-40 минут.

Английский картофельный хлеб

Большинство домохозяек предпочитают готовить хлеб своими руками в домашних условиях. Домашний хлебушек получается очень ароматным и вкусным. Английский хлеб с добавлением картофеля, испеченный по нижеприведенному рецепту, прекрасно подойдет для приготовления тостов и бутербродов на завтрак, хрустящих сухариков, можно так же приготовить из него и ароматные гренки.

Компоненты:

• стакан теплого молока;
• стакан теплой воды;
• 25 грамм прессованных дрожжей;
• 150 грамм картофельного пюре;
• две ст. ложки растительного масла;
• один килограмм муки;
• одна ч. ложечка сахара;
• одна ч. ложечка соли (без горки).

Способ приготовления

Делим дрожжи на две равные части. Одну из них кладем в небольшую емкость и измельчаем в мелкую крошку. Соединяем полученную массу с сахаром, вливаем теплую воду и хорошенько перемешиваем смесь.

Муку просеиваем через сито (200 грамм) и всыпаем в дрожжевую смесь. Тщательно перемешиваем массу.

Нельзя добавлять в дрожжевую массу соль, это замедлит брожение.

Хорошенько укутываем емкость с дрожжевой массой и даем постоять. Тесто должно хорошенько «отдохнуть» и подняться, для этого ему понадобиться не менее 2 часов. При этом масса увеличиться в объеме примерно в два – три раза.

По истечении данного времени добавляем в дрожжевую массу измельченную, оставшуюся часть дрожжей и соль. Хорошенько перемешиваем массу.

Берем готовое картофельное пюре, вливаем в него теплое молоко и перемешиваем. Должна получиться однородная смесь, без комочков.

Смешиваем картофельную и дрожжевую массы.

Просеиваем муку и всыпаем ее в картофельно – дрожжевую смесь. Замешиваем тесто.

Выкладываем его на припудренную мукой рабочую поверхность. Руками вымешиваем тесто, постепенно добавляя в него муку и растительное масло. Должна получиться однородная, мягкая масса.

Накрываем готовое тесто тканевым полотном и поверх него кладем крышку. Даем ему постоять не менее двух часов, тесто должно подняться.

Берем подходящую емкость с высокими бортиками, выстилаем ее промасленным листом пергаментной бумаги. Аккуратно выкладываем в противень тесто

Выравниваем поверхность, осторожно распределяя тесто по всей поверхности емкости

Укутываем противень и даем постоять не менее получаса. Тесто в емкости должно подняться.

Ставим противень в прогретую духовку на полчаса. Оптимальная для выпечки хлеба температура – 200 градусов.

Осторожно выкладываем готовый, горячий хлеб на решетку, либо деревянную досочку. В противном случае донышко каравая отпотеет

Смазываем каравай сливочным маслом и накрываем тканевым полотном. Остужаем.

Режем каравай на порционные кусочки и приглашаем всех к столу. Приятного аппетита.

Картофельный хлеб: рецепт из цельнозерновой муки

Не секрет, что все блюда, приготовленные своими руками, на уютной кухне, гораздо вкуснее и изысканнее. Это касается и хлеба. Горячий, вкусный, ароматный домашний хлебушек только из духовки, что может быть лучше? Каждая хозяйка, хотя бы однажды пробовала испечь хлеб. Как правило, для этого не нужно специальных навыков, достаточно приложить чуточку усилий и терпения.

Компоненты (для опары):

• 50 гр. муки;
• 100 мл воды;
• 6 гр. дрожжей;
• две ст. ложки сахара;
• щепотка соли.

Для теста:

• 250 гр. цельнозерновой муки;
• 300 гр. пшеничной муки;
• 350 мл воды;
• Одна ч. ложечка соли;
• Две ст. ложки раст. масла;
• 400 гр. картофеля.

Технология приготовления

Почистить клубни картофеля от кожуры, сварить и истолочь в пюре. Можно для этого воспользоваться блендером, это позволит ускорить и упростить процесс приготовления.

В подходящей емкости соединить дрожжи с сахаром и теплой водой. Хорошенько перемешать массу.

Муку смешать с солью, просеять полученную сухую смесь через сито. Постепенно, небольшими порциями, ввести смешанные сухие компоненты в дрожжевую массу. Размешать.

Емкость укутать и оставить на полчаса в тепле. Дрожжи должны «выходить».

Пока дрожжевая масса «бродит», нужно приготовить тесто.

Муку смешать с солью, просеять полученную сухую смесь через сито. Смешать просеянную муку с пюреобразной картофельной массой, тщательно все перемешать.

В картофельную массу влить дрожжевую смесь, теплую воду, растительное масло. Вмесить тесто. При необходимости можно добавить в тесто немного муки.

Сформировать из теста шар, укутать и дать постоять в тепле примерно час. Тесто должно подняться.

По истечении данного времени тесто обмять и дать «отдохнуть» еще минут 30.

Еще раз обмять тесто, выложить на стол, припудренный мукой.

Сформировать из теста хлеб в виде конверта.

Противень немного нагреть в духовке, выстелить промасленной пергаментной бумагой. В подготовленную емкость аккуратно выложить тесто, сгибом вниз. Укутать и дать «отдохнуть» полчасика.

Хлеб должен подняться. Масса увеличится в объеме не менее чем в два раза, это нужно обязательно учесть при выборе емкости для выпечки хлеба.

Духовку разогреть до 240 градусов и только после этого можно поставить в нее противень с хлебом минут на 15 – 20.

По истечении данного времени смазать поверхность хлеба водой.

Поставить емкость с тестом в духовой шкаф. Время выпечки – 30 минут. Оптимальная для этого температура — 190 градусов.

Готовый, горячий каравай накрыть тканевым полотном и дать «отдохнуть» примерно часик.

По истечении данного времени можно резать хлеб на порционные кусочки и подавать на стол.

Приятного аппетита.

Последовательность действий

В первую очередь из предварительно отваренного в подсоленной воде картофеля делают однородное пюре. В отдельной посуде, заполненной подогретым отваром, растворяют сухие дрожжи. Туда же высыпают сахарный песок и поваренную соль. Полученную смесь соединяют с картофельным пюре и тщательно разминают с помощью толкушки.

В образовавшуюся жидкую массу отправляют оливковое масло и заранее просеянную муку. Все хорошенько перемешивают в течение нескольких минут так, чтобы получилось плотное, но вместе с тем достаточно эластичное тесто. Оно должно легко мяться и слегка прилипать к ладоням.

После этого будущий картофельный хлеб в духовке выкладывают в припудренную мукой форму для выпечки, накрывают чистым полотенцем и оставляют на полтора часа в теплом месте. За это время тесто должно увеличиться в объеме как минимум вдвое.

После этого форму отправляют в духовой шкаф, заблаговременно прогретый до 220 градусов. В таком режиме хлеб выпекают на протяжении двадцати минут. По истечении данного времени температуру убавляют до двухсот градусов и готовят еще около получаса. В итоге у вас получится румяная и достаточно легкая буханка.

Вкусный картофельный хлеб — 3 рецепта

Обыкновенный пшеничный или ржаной хлеб на нашем столе нередко остается недоеденным и черствеет. А вот такой аппетитный картофельный хлеб, рецепты приготовления которого не так уж и сложны, всегда съедается до последней крошки. Советую попробовать!

В народе часто говорят: «картофель – второй хлеб». Мало кто из современников знает про времена «картофельных бунтов», которые происходили в период правления Петра I, Екатерины II и Николая I. Тогда русские государи пытались навязать крестьянам массовое культивирование этого заморского корнеплода.

Сегодня картошка – всеми любимый овощ, который присутствует в ежедневном рационе, неизменно включается в праздничное меню и никогда не приедается. Картофель входит в состав первых и вторых блюд, салатов, например, знаменитая сельдь под шубой. А какой аппетитный и мягкий можно испечь хлеб с хрустящей корочкой, который хорош на вкус и не черствеет несколько дней!

Изобретение картофельного хлеба принадлежит аптекарю Антуану Огюсту Пармантье из Парижа. Произошло это в 1769 году, когда во Франции свирепствовал голод из-за неурожая пшеницы и других зерновых культур. Правители сулили огромную награду тому, кто предложит достойную альтернативу хлебу. Находчивый Пармантье предложил печь хлеб, лепешки и пироги на основе картошки.

Вариант первый: классический

По данному рецепту можно приготовить пышный и воздушный хлеб, отличающийся восхитительным вкусом с легкими нотками печеной картошки. Чтобы у вас получилась по-настоящему полезная выпечка, следует заблаговременно посетить ближайший магазин и приобрести все требуемые компоненты. Перед началом работы с тестом проверьте, есть ли на вашей кухне:

• Две чайные ложки соли.
• Двести грамм отварного картофеля.
• Половина столовой ложки сухих дрожжей.
• 350 грамм муки.
• 150 миллилитров картофельного отвара.
• Половина чайной ложки мелкого сахарного песка.

Чтобы сделать вкусный и ароматный хлеб картофельный, фото которого будет представлено чуть ниже, в вышеуказанный список нужно внести небольшие изменения. Его рекомендуется дополнить столовой ложкой качественного оливкового масла и небольшим количеством тмина. Последний компонент будет использоваться для посыпки готовой буханки. По желанию в тесто можно добавить розмарин, орегано или базилик. Эти травы придадут готовой выпечке неповторимый тонкий аромат.

Немецкий картофельный хлеб — рецепт

Немецкую поговорку о грубоватости их выпечки, опровергает хлеб с картошкой, замешанный на ржаной закваске, с добавлением пшеничной и ржаной муки. Он готовится с немецкой основательностью, поэтому, мякиш получается ноздреватым, корочка отливает бронзовым цветом, а хлеб потрясает ароматом кориандра и пикантным вкусом черного перца.

Ингредиенты:

• мука ржаная — 90 г;
• ржаной стартер — 45 г;
• вода — 300 мл;
• мука пшеничная — 360 г;
• соль — 10 г;
• пюре — 120 г;
• кориандр и черный перец.

Приготовление

1. Для закваски смешайте 45 г ржаной муки со стартером и 35 мл воды.
2. Оставьте бродить на сутки при 25 градусах.
3. Растворите соль в 260 мл воды, добавьте закваску, остальные компоненты и вымешайте.
4. Сформуйте хлеб и оставьте его на час для расстойки.
5. Выпекайте 40 минут, с понижением температуры, от 240 градусов с паром до 190 градусов.

Картофельный хлеб с луком в духовке

Желающим разнообразить выпечку новыми вкусами и ароматами лучше приготовить картофельный хлеб с луком. При этом можно воспользоваться любым понравившимся рецептом, добавив при замесе теста обжаренный в масле или сушеный лук. Использовать сырой овощ не рекомендуется: он сделает тесто «клеклым», не даст душистости и не пропечется.

Ингредиенты:

• картофель в мундире — 250 г;
• мука — 550 г;
• дрожжи — 20 г;
• молоко — 250 мл;
• лук — 2 шт.;
• сливочное масло — 30 г;
• растительное масло — 60 мл;
• сахар — 20 г;
• яйцо — 1 шт.

Приготовление

1. Картофель очистите и разомните в пюре.
2. Обжарьте лук.
3. Добавьте в теплое молоко дрожжи, сахар и 100 г муки.
4. Через 15 минут введите в опару лук, картофель, все остальные компоненты и замесите.
5. Через 30 минут сформуйте хлеб и выпекайте его 40 минут при 180 градусах.

С творогом

Этот рецепт интересен тем, что он подразумевает использование достаточно необычного сочетания продуктов. Приготовленный таким способом хлеб обладает невероятно насыщенным вкусом и изумительным ароматом. Как и во всех других случаях, перед началом процесса нужно провести ревизию на собственной кухне и сходить в магазин за недостающими ингредиентами. У вас под рукой должно найтись:

• Сто грамм картофеля.
• Три с половиной стакана муки.
• Сто грамм свежего творога.
• Одно сырое куриное яйцо.
• По чайной ложке лимонного сока, сахарного песка и морской соли.
• 25 грамм сельдерея.
• Полторы чайные ложки сухих дрожжей.

В качестве дополнительных ингредиентов будет использоваться очищенная вода, молотый мускатный орех и оливковое масло. Что касается сухих дрожжей, то их можно заменить на восемь граммов свежих.