Креветки в микроволновке пошаговый рецепт как приготовить

Как варить креветки?

Проще всего сварить этих ракообразных в кастрюле на плите. Для этого потребуется только 3 л воды на 1 кг продукта, а также соль по вкусу. Алгоритм:

1. Налить холодную воду в кастрюлю и дождаться закипания.
2. Добавить соль и тщательно ее перемешать.
3. Аккуратно добавить креветки (не имеет значения очищенные или нет). Варить 4-5 минут.
4. Переложить в дуршлаг и промыть холодной водой.

Все готовые ракообразные приобретают розовый или оранжевый окрас, а также всплывают на поверхность

Очень важно соблюдать время приготовления – если передержать их в кипящей воде, мясо станет более жестким и пресным

Томление в соусе

Такой рецепт подходит для уже очищенных вареных креветок. Ингредиенты:

• 500 г креветок;
• 1 ст. л. оливкового или подсолнечного масла;
• 1 небольшая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 мл воды;
• соль по вкусу.

Для приготовления потребуется только плита и кастрюля с крышкой. Порядок действий:

1. Разогреть кастрюлю, добавить немного масла.
2. Мелко нарезать лук и чеснок, слегка обжарить.
3. Добавить креветки и залить водой.
4. Варить 4 минуты при закрытой крышке.

После приготовления рекомендуется дать настояться блюду 1-2 минуты под закрытой крышкой – так оно получается более ароматным. Подавать томленые креветки в луковом соусе можно в качестве самостоятельного блюда или сочетать с простым гарниром. Перед подачей их рекомендуется немного сбрызнуть свежим лимоном, чтобы убрать запах морепродуктов.

Ленивые креветки в пароварке

С помощью пароварки можно быстро приготовить вкусные и ароматные креветки. Для этого потребуется:

• 1 кг креветок;
• 2 л воды;
• сливочное или оливковое масло;
• семена укропа;
• 1 лимон;
• соль по вкусу.

Пошаговый алгоритм приготовления:

1. Залить воду в чашу пароварки. Немного посолить по вкусу.
2. Решетку смазать маслом, выложить креветки. Сверху посыпать семенами укропа и сбрызнуть лимонным соком.
3. Готовить 10-15 минут в зависимости от мощности вашей модели.

Креветки полюбились благодаря интересному вкусу, вариативности в приготовлении и быстрой готовке

Чтобы сохранить всю пользу этого морепродукта, важно уметь его размораживать, хранить и готовить. В вареном виде их можно использовать в качестве самостоятельного продукта или как основной ингредиент салата, закуски, рагу и супа

Особенности приготовления

• Для приготовления любым способом, в том числе и в СВЧ-печи, нужно выбирать максимально свежие и не испорченные морепродукты. Если на панцире ракообразного моллюска имеются темные пятна (или потемнела голова креветки), от покупки целесообразно отказаться. Также при покупке не помешает визуально оценить упаковку с морепродуктами. Если внутри имеются жидкость или снег, это говорит о неправильном хранении креветок, вкусного блюда из них может не получиться.
• Перед приготовлением креветки требуется разморозить. Лучше всего для этого подержать их сначала в основной камере холодильника, потом – при комнатной температуре. Однако если времени на это нет, можно воспользоваться микроволновкой. В ней ракообразных моллюсков размораживают 2-3 минуты в специальном режиме.
• Вдоль тела креветки под панцирем проходит кишечная нить. Очищая моллюсков, кишечник тоже нужно удалить. Сделать это лучше до отваривания морепродуктов. Однако если креветки мелкие и готовятся прямо в панцире, кишечную вену заранее у них не удаляют. Это может сделать сам едок.
• Риск переварить креветки ниже, если они варятся в воде или жидком соусе. Это позволяет сделать их и более сочными.
• После выключения микроволновки морепродукты на 10 минут не помешает оставить в бульоне, чтобы они продолжали прогреваться и одновременно пропитывались ароматом приправ. После этого их откидывают на дуршлаг, при необходимости очищают и используют по назначению.
• Для приготовления кушаний в микроволновке подходит не любая посуда. Металлические емкости, а также керамику с серебристым, золотистым рисунком ставить в СВЧ-печь нельзя. Для варки креветок лучше всего подойдет глубокая керамическая или стеклянная миска без рисунка, а также пластиковый контейнер, имеющий пометку о допустимости его использования в СВЧ-печи.
• Емкость, помещенную в микроволновку, желательно накрывать специальным колпаком, чтобы защитить стенки прибора от разлетающихся брызг. Отверстие для выхода пара в колпаке отставляют открытым.
• Больше 1 кг креветок за раз готовить в микроволновке нельзя, иначе они проварятся неравномерно. Также для равномерности приготовления морепродукты следует периодически перемешивать.

Сваренные в микроволновке креветки можно сразу подавать к столу в качестве самостоятельной закуски или использовать для приготовления других блюд.

Советы

Стоит тщательно подбирать морепродукт, чтобы он был свежим, без резкого запаха. Для приготовления блюда в микроволновой печи можно использовать замороженный продукт. Панцирь не должен быть скользким или липким, без черных пятен на голове, если это не черная тигровая креветка. Мякоть должна быть серовато-розовой или серой.

Для приготовления в микроволновке используют специальную посуду. В качестве идеальных ингредиентов следует использовать: болгарский перец, оливковое или любое другое растительное масло, укроп и орегано, лимон, чеснок, репчатый и зеленый лук, смесь перцев, соевый соус.

На высокой мощности креветки не должны томиться более пяти минут. Обязательно условие — чтобы вокруг них было достаточно влаги, а иначе блюдо не получится.

Как быстро и вкусно приготовить креветки дома, смотрите в видео ниже.

Как варить креветки в мультиварке?

Рецептов и способов приготовления креветок очень много. Сегодня этих вкусных и полезных ракообразных можно приготовить в мультиварке. Этот представитель малой кухонной техники не только поможет добиться оригинального вкуса креветок, но и сделает их более полезными. Наверное, все знают, что продукты, приготовленные в мультиварке больше сохраняют полезных соединений?

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

1. Укладываем креветки (300 г) в чашу мультиварки для готовки на пару
2. В основную чашу заливаем воду (600 мл), добавляем соль и специи по вкусу
3. Устанавливаем режим «Варка на пару» и готовим 10 минут

ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

1. В чашу мультиварки заливаем оливковое масло (4 ст. ложки)
2. Разрезаем зубчики чеснока на 2 части и добавляем в чашу
3. Включаем режим «Выпечка» и готовим 3 минуты
4. Добавляем очищенные креветки (400 г), перец, соль, измельченную зелень (30 г) и готовим 20 минут

КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

1. Для этого рецепта лучше всего взять королевские или тигровые креветки (15 шт.)
2. Очищаем их от панциря и прожилок
3. Солим и сбрызгиваем белым вином
4. Из муки (4 ст. ложки), яйца и вина (20 г) готовим кляр
5. Соль добавляем по вкусу
6. Добавляем в чашу мультиварки растительное масло и выставляем режим «Выпечка»
7. Каждую креветку окунаем в кляр и обжариваем в разогретом масле 5-6 минут
8. Для того, чтобы стекло лишне масло выкладываем креветки на бумажное полотенце

КРЕВЕТКИ В МЕДОВОМ СОУСЕ

1. Наливаем в чашу мультиварки оливковое масло (3 ст. ложки)
2. Измельчаем чеснок (2 зубчика) в чеснокодавилке и добавляем в чашу
3. Очищаем имбирь (30 г) от шкурки и измельчаем на терке
4. Добавляем мед (1 ст. ложка) и соевый соус (1 ст. ложка)
5. Кладем в чашу размороженные королевские креветки (1 кг) и тушим 20 минут

СЛИВОЧНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

1. Нарезаем картофель (150 г) крупными кубиками
2. Мелко измельчаем лук (1 шт.), а чеснок (2 зубчика) нарезаем тоненькой соломкой
3. Крупные очищенные креветки (200 г) делим на две части, мелкие можно готовить целиком
4. Выкладываем ингредиенты в чашу
5. Заливаем их сливками (500 мл) и добавляем воду (1 литр)
6. Кладем сливочное масло (30 г) и включаем режим «Суп» и таймер 60 минут
7. В готовый суп добавляем измельченную зелень петрушки и укропа
8. Добавляем гренки белого хлеба и наслаждаемся вкусом

Рецепт как приготовить креветки в микроволновке

люда из креветок все чаще стали появляться на праздничных столах россиян. Их готовят в микроволновке, в духовке. Несколько лет назад их готовили только в ресторанах для избранных людей, считая такие блюда деликатесами. На прилавках магазинов невозможно было увидеть ракообразных. Сейчас купить их не составляет труда. Но, мало кто знает, как правильно их приготовить — варить, жарить, запекать или солить…

Уже придумано и опробовано множество способов. Нужно только соблюдать некоторые правила готовки. Креветки, на самом деле, не прихоть богатых чиновников. Этот по-настоящему ценный продукт. Особенно для любителей диетической пищи. Всего 97 калорий на 100 г. ракообразных. В них содержится много белка, мало жира. При этом, можно прекрасно утолить голод, не переживая за фигуру. В отваренных креветках еще меньше калорийности, всего 95.

Диетологи не советуют их жарить. Так как это повышает содержание в них вредного холестерина и калорий до 242. От жареных раков можно набрать лишнего веса.

Запеченными тоже не стоит увлекаться тем, кто бережет фигуру. В них имеется до 175 калорий на 100 г.

Способы готовки креветок

Многие хозяйки привыкли готовить блюда в микроволновке. Это удобно, быстро, и позволяет сохранить максимум пользы продуктов. При такой готовке сохраняется их натуральный вкус

Морепродукты имеют нежную консистенцию поэтому их нужно готовить, соблюдая осторожность. Иначе, вы получите разочарование и не желаемый вид готового блюда

Нужно соблюдать точное время варки, чтобы раки не стали жесткими. Приготовить креветки в микроволновке не сложно. Есть несколько способов. А рецепт каждый выбирает свой. Многие не только варят, но и запекают, жарят, применяя функцию «гриль». Вот самые простые способы:

1. Сразу после покупки продукт размораживается. Если вы не успели сделать это естественным путем, можно разморозить, поместив пакет в СВЧ-печь. Включить режим разморозки и подождать. После этого приступить к готовке. Можно сразу раскрыть пакет, вынуть содержимое, натереть специями и приготовить замороженные креветки в микроволновке. Это сократит время, которое вы потратите на разморозку. Они тают примерно, 3-4 минуты. Для потребителей, не имеющих времени на готовку, морепродукты продаются в готовом виде. Их нужно только разморозить в течение 3-4 минут.
2. Сварить креветки в микроволновке можно следующим методом. Высыпать содержимое пакета в тарелку. Лучше взять глубокую тарелку или кастрюлю, подходящую для микроволновки. Так как вода может подниматься и выкипать. Накрыть крышкой и включить нужный режим варки на полную мощность. После отключения печи перемешать, и поставить еще на 1-2 минуты. Понять, что блюдо готово можно по его виду — ракообразные станут розовыми и не будут прозрачными. Таким образом, можно варить креветки в микроволновке по разным рецептам. Добавлять любимые овощи, специи.
3. Многие готовят морепродукты на гриле в СВЧ. Кто любит хрустящую, золотистую корочку. Есть простой рецепт: немного масла сливочного смешать с соком лимона. Добавить в смесь зубчик чеснока (выдавить его). Все посолить и перемешать. Этой смесью обмазать замороженный продукт. Если есть время, подождать минут 30 — пока креветки пропитаются соусом. Но можно и сразу запекать. Разложить на решетке и включить режим «гриль» на максимальную мощность, на 7-12 минут. По истечении этого времени, открыть печь и поверить — появилась ли нужная корочка. Если нет — включить мощность еще на 3-4 минуты. В этом рецепте можно использовать разные маринады. С добавлением белого лука, зелени, овощей — кому как нравится.
4. Стало модным употреблять морепродукты с пивом. В магазинах продаются готовые наборы к трапезе. Нужно только разогреть. Некоторые готовят блюда к пиву самостоятельно. У всех разные способы. Вот один из простых рецептов: продукт размораживают и заливают пивом. Примерно, на полкилограмма креветок, 2-3 стакана напитка. По вкусу солят, перчат, добавляют другие специи (лаврушку, укроп, петрушку). Накрывают крышкой и ставят в печь. Можно подождать, пока блюдо за маринуется и напитается смесью. Включают подходящий режим на полную мощность на 7-8 минут.

Креветки с пивом

После варки сливают жидкость, но не всю. Немного оставляют на дне тарелки. Перемешивают и ставят еще на пять минут, на тот же режим варки.

Сколько варить в микроволновке

Процедура варки в микроволновке доступна любому желающему. Для этого можно подобрать интересующий рецепт по вкусовым параметрам

При этом важно не переварить морепродукты. В противном случае, мясо креветки будет жёстким

Вот как правильно варить креветки в микроволновке:

1. Первоначально осуществляется размораживание креветок. Для этого можно использовать два способа. Первый предполагает оттаивание при комнатной температуре. Как правило, на это уходит 20 минут. Второй вариант быстрее, но предполагает использование специальной функции в микроволновой печи. В этом случае на размораживание уйдет 3-4 минуты;
2. Далее можно приступать к варке креветок в микроволновке. Для этого рекомендуется использовать углубленную специализированную посуду. Это поможет избежать перелива воды в процессе кипения.
3. Далее в нее укладываются креветки и заливаются водой. После этого чаша накрывается крышкой.
4. Остаётся выбрать подходящий режим микроволновой печи. С учётом разных характеристик микроволновок следует учитывать мощность своего прибора. Соответственно, чем выше ставится мощность, тем меньше времени уходит на варку креветок.
5. Обычно на варку требуется от 3 до 6 минут.
6. Характерным признаком готовности креветок является исчезновение прозрачности мяса и проявление розового оттенка.

Пошаговое приготовление креветок в микроволновке:

1. Подготовьте глубокую вместительную емкость из стекла или керамики без рисунков, которую можно ставить в микроволновку. Промойте креветки и дайте стечь воде. Пересыпьте их в выбранную посуду в замороженном виде. Некоторые хозяйки креветки предварительно замораживают, отправляя их прямо в упаковке в емкость с горячей водой. Я этого не делаю, а готовлю сразу в замороженном виде.

В емкость с креветками влейте теплую питьевую воду с соевым соусом. Добавьте соль, но т.к. в рецепте присутствует соевый соус, то количество соли лучше ограничить, чтобы блюдо не получилось пересоленным. По желанию добавьте несколько бутончиков гвоздики, горошины черного перца (не душистого), кориандр, зонтики укропа или специальные приправы для морепродуктов. Не плохо с морепродуктами сочетается тмин, розмарин, итальянские травы. Можете положить очищенные нарезанные ломтиками зубчики чеснока. Чеснок можно использовать не только свежий, но и сушеный. Все эти специи и пряности придадут блюду более яркий аромат и вкус.

Я готовлю креветки в панцире. Но если готовите морепродукты для какого-либо блюда, например, салата, то панцирь можно снять. Тогда креветки сначала немного разморозьте, затем открутите голову, оторвите лапки, снимите панцирь и удалите хвост, потянув на себя. Если увидите пищевод креветки (тёмную линию вдоль спины), вытяните его.

2. Перемешайте креветки, чтобы пряности равномерно распределились.

Если готовите много креветок, то делайте это маленькими порциями, и каждый подход приправляйте специями.

3. Отправьте тарелку с креветками в микроволновую печь. Прикройте специальной крышкой или крышкой для микроволновки. Включив СВЧ на максимальный режим (у меня 850 кВт) и готовьте их 3-4 минуты. Если любите хрустящую, золотистую корочку, то можете приготовить морепродукты в СВЧ на гриле.

4. Затем извлеките креветки, аккуратно приподнимите крышку и перемешайте содержимое емкости. В этот момент можете добавить лимонный сок. У меня его сегодня не было, но ранее я так делала, и было очень вкусно.

7

5. Снова емкость закройте крышкой и готовьте еще такое же количество времени до звукового сигнала. В зависимости от того, какие готовите креветки (тигровые, северные, королевские, черноморские) будет отличаться время их приготовления. Чем креветки крупнее, тем дольше потребуется их готовить. Понять, что блюдо готово можно по его виду — ракообразные станут розовыми и не будут прозрачными

Важно деликатес не подвергать длительному тепловому воздействию. Иначе мясо утратит нежность и сочность

Извлеките морепродукты из СВЧ-печи, откройте крышку и дайте морепродуктам слегка остыть в рассоле, чтобы «втянули» его в себя. Тогда они станут более сочными и вкусными. Затем креветки приготовленные в микроволновке откиньте на дуршлаг, чтобы слить образовавшийся сок. Выложите их на блюдо, сбрызните лимонным соком и подавайте к столу. Допустимо при подаче добавить измельченную свежую зелень.

Если будете их добавлять в салаты, дайте им обсохнуть, после чего очистите от панциря. Для этого оторвите голову, слегка зажав ее пальцами, удалите ноги, собрав их в один пучок и потянув. Панцирь начинайте чистить с головы и скользите пальцами по всему туловищу, отделяя пластинки одну за другой. Тушка креветки должна остаться цельной.

Сколько варить королевские креветки неочищенные?

Чаще всего, королевские креветки продаются в магазине в варено-мороженом виде.

И реже, те которые морозятся сырыми. Если креветки окрашены в ярко-розовый цвет, то они уже подвергались термической обработке. А значит, их варить нужно меньше. Креветки серо-зеленого цвета были заморожены сырыми.

Ярко-розовые креветки нужно варить не больше 5 минут после закипания воды. Темно-зеленые королевские креветки варятся около 8 минут.

САЛАТ С КОРОЛЕВСКИМИ КРЕВЕТКАМИ, КАЛЬМАРОМ И ГРУШЕЙ

1. Морковь (1 шт.) очищаем от шкурки, моем и нарезаем кубиками
2. Очищаем грушу (1 шт.) от шкурки и нарезаем мелкими кубиками
3. Для того, чтобы груша не потемнела взбрызгиваем лимонным соком
4. Кальмары (3 шт.) доводим до кипения, ждем 10 секунд и извлекаем из кипятка
5. Обдаем их холодной водой и очищаем от внутренностей и хитиновой пластины
6. Промываем и нарезаем соломкой
7. Отвариваем яйца (3 шт.) вкрутую и отделяем белки от желтков
8. Белки натираем на крупной терке, а желтки на мелкой
9. Мелко режем зелень лука (6 стеблей)
10. В салатницу пластами кладем половину кальмаров и зеленый лук
11. Затем морковь, майонез, измельченный соленый огурец (1 шт.), белок и желток
12. Креветки (12 шт.) выкладываем по бокам
13. Украсить салат можно красной икрой и дольками лимона

Как готовить варено-мороженные неочищенные креветки — пошаговая инструкция

Способы разморозки варено-мороженых креветок:

1. Переложить из морозильной камеры холодильника в основную. Процесс размораживания займет 8-9 часов, но креветки сохранят свой вкус, форму и аромат по максимуму.

2. При комнатной температуре морепродукты будут размораживаться примерно 1-2 часа.

3. Также можно положить креветки, не вынимая их пакета, в прохладную воду. На разморозку уйдет 40-60 минут. Потом можно будет прогреть морепродукты в готовом соусе, избегая кипячения.

4. Еще один способ размораживания – в микроволновке. Нужно переложить креветки в специальную посуду для СВЧ и поставить в микроволновую печь, выбрав режим разморозки и выставив размер порции. Во время размораживания желательно периодически останавливать работу прибора и перемешивать морепродукты, т.к. микроволны разогревают неравномерно.

5. Очередной вариант — опустить на 1-2 минуты в кипящую воду, чтобы ледяная глазурь успела растаять, но при этом креветочное мясо не начало вариться.

6. Обжарка в разогретом масле также поспособствует быстрой разморозке. Варено-мороженые креветки следует жарить на сковороде по 30-40 секунд с каждой стороны. На обжарку свежемороженого продукта уйдет по 1-2 минуты, соответственно.

Принципы

При использовании микроволновки очень важно, какие креветки готовят

Поскольку на рынке можно отыскать как вареные, так и сырые, то повару стоит принимать во внимание, что первые уже прошли предварительную обработку, поэтому нет необходимости снова подвергать их высокой температуре

Уже вареный продукт ставят в емкости с водой на 2 минуты в режиме 100 градусов. Нужно помнить, что если недостаточно жидкости, то морепродукт просто высохнет внутри панциря и даже пригорит, а в таком виде его мало кто захочет есть. Если у микроволновки нет возможности выставить температуру, тогда стоит опираться на время приготовления – не более двух минут для вареного морепродукта и 5 минут для сырого. В любом случае стоит проверить готовность и если есть подозрения, что внутри креветка осталась сырой, тогда включают дополнительно на еще одну минуту. О готовности всегда говорит цвет панциря, если он красный, значит, можно есть.

Как размораживать креветки

Есть два вида креветок: свежезамороженные и варено-замороженные. В первом случае замораживают живые морепродукты. Они имеют серый цвет. Во втором случае замораживаются уже сваренные. Они имеют розовый цвет.

Некоторые люди считают, что вообще не нужно размораживать морских рачков, другие уверены в обратном. Оба варианта имеют место быть, каждый человек может сам для себя решить, как поступить. Если вы решили разморозить креветки, то для этого можно использовать следующие способы.

В холодной воде

1. Выложите замороженные морепродукты в сито или дуршлаг.
2. Погрузите дуршлаг в кастрюлю или большую миску с холодной водой. Проследите, чтобы все креветки были покрыты водой.
3. Подождите 1 минуту.
4. Достаньте дуршлаг с креветками, воду вылейте.
5. Налейте свежую холодную воду и снова опустите дуршлаг в нее. 
6. Дайте морепродуктам оттаять еще в течение 10-20 минут.
7. Они полностью разморозятся, но все еще будут холодными.
8. Достаньте дуршлаг из воды и дайте влаге полностью стечь.
9. Выньте морепродукты и насухо протрите их салфеткой или бумажным полотенцем.

Используйте продукт для еды или дальнейшего приготовления.

В холодильнике

1. Достаньте креветки из морозильной камеры. Если вы не собираетесь использовать их все, остальные заверните в пакет и уберите обратно в морозилку.
2. Положите креветки в миску, плотно закройте ее пищевой пленкой или крышкой. Убедитесь, что внутрь не проникает воздух.
3. Оставьте миску на ночь в холодильнике. За 12 часов они оттаят. На следующий день их можно будет использовать в пищу или для приготовления. 
4. Выложите креветки в дуршлаг и ополосните их холодной водой. Так вы удалите оставшийся лед.
5. Промокните морепродукты сухой салфеткой.
6. Размороженные морепродукты используйте в течение 48 часов. Если понадобится, можно будет повторно их заморозить.

В кипятке

1. Наполните кастрюлю водой. Ее должно быть достаточно, чтобы она покрыла всех морских рачков, которых вы будете размораживать.
2. Поставьте воду на плиту на небольшой огонь и доведите до кипения.
3. Закиньте креветки в кипяток на одну минуту. Если морепродукты смерзлись, перед тем, как выкладывать, разделите их.
4. Достаньте морских рачков из кипятка шумовкой.
5. Насухо протрите бумажным полотенцем или салфетками.

Естественным путем

Такой способ позволяет получить неплохой результат. Вам нужно достать морепродукты из холодильника и оставить их при комнатной температуре. В течение нескольких часов они оттаят, но при этом сохранят свои полезные свойства. Недостатком такого способа является то, что продукт теряет свой аромат.

В микроволновке

Это быстрый способ разморозки. Он не самый лучший, поскольку способствует потере креветками вкусовых качеств. Все, что вам нужно будет сделать, это поставить креветки в микроволновку и установить соответствующий режим.

Как вкусно сварить неочищенные креветки к пиву?

Яркая и вкусная закуска к пиву – отварные неочищенные креветки со специями. Ароматный продукт можно подавать для компании. Берите на заметку простой и аппетитный рецепт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4                  

Ингредиенты:

Креветки неочищенные – 1 кг.
Соль – по вкусу.
Перец чёрный горошек – по вкусу.
Гвоздика – по вкусу.
Лист лавровый – 2 шт.
Укроп – 10 гр.
Приправа для рыбы – 0,5 ч.л.
Лимон – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты для приготовления закуски.

2. Кипятим воду, растворяем в ней соль и добавляем измельченный укроп.

3. Здесь же размешиваем приправу для рыбы. Выбираем любую по вкусу.

4. Промываем лимон и режем его на половинки.

5. Из одной половинки отжимаем сок.

6. В воду опускаем креветки вместе с лавровым листом, гвоздикой и горошинами перца. Добавляем лимонный сок.

7. Варим морепродукт в кипящей воде не более 5 минут.

8. Оставшуюся часть лимона и растительное масло будем использовать при подаче.

9. Откидываем готовые креветки на дуршлаг и перекладываем их на тарелку. Украшаем угощение лимоном, поливаем маслом и подаем к пиву.

Как сварить креветки к пиву дома вкусно и сочно?

Если при варке креветок добавить любимые приправы или замариновать в необычной заправке, получится еще вкуснее. Делимся многократно проверенными вариантами приготовления.

Черные тигровые креветки с лимоном, зеленью укропа и чесноком

Необходимо:

• креветки тигровые свежемороженые (сырые) – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• укроп – пучок небольшого размера (25-30 г);
• лавровый лист – 1 шт.;
• душистый перец – 2 горошины;
• соль – 2-3 ст. л. (по вкусу);
• вода – 2-3 л.

Приготовление по этапам:

1. Крупно нарезать лимон, пучок укропа вымыть, связать нитью. Положить в кастрюлю.
2. Туда же высыпать перец, лавровый лист и залить водой.
3. Включить средний огонь. Варить 10 минут с момента закипания.
4. Засыпать промытые креветки (можно предварительно почистить, обязательно удалить «кишку»). Когда вода опять вскипит, посолить. Чищеные морепродукты будут готовы через 5-7 минут, в зависимости от их размера. Тушки в панцире будут вариться дольше – 6-10 минут.
5. Теперь можно чистить и пробовать.

Варим мороженые королевские креветки c солью и лавровым листом

Потребуется:

• королевские (крупные) креветки — 1 кг;
• вода — 2 л;
• гвоздика, душистый перец-горошек — по 3 шт.;
• черный перец-горошек — 10-15 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• свежий укроп и петрушка — по 3-4 веточки;
• лимон — 1 шт.;
• соль — 80-90 г (если креветки в панцире) или 40-45 г (для очищенных креветок).

Как сварить — простая инструкция:

• Разморозить креветки — залить холодной водой и оставить до оттаивания ледяной глазури, откинуть на дуршлаг.
• Набрать в кастрюлю воду, добавить соль, довести до кипения.
• Выжать сок из половины лимона, оставшуюся чать нарезать крупными кусочками, все отправить в кастрюлю.
• Туда же высыпать все сухие специи, добавить зелень.
• Пересыпать креветки в кастрюлю и варить 6-10 минут (неочищенные) или 3-5 минут (в очищенном виде).

Аргентинские креветки с соевым соусом

Ингредиенты:

• аргентинские креветки – 500 г;
• специи для варки морепродуктов (лавровый лист, зелень, душистый и черный перец);
• соевый соус — 100 мл;
• чеснок — 2 зубчика (по вкусу).

Пошаговый процесс приготовления:

1. Налить в кастрюлю воду, добавить специи. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить 3-5 минут, чтобы вода вобрала в себя ароматы перца и лаврового листа. По желанию можно положить и другие специи, какие нравятся.
2. Промыть креветки под краном, откинуть на дуршлаг. По желанию удалить пищевод через надрез по спинке.
3. Опустить в кипящую воду. Крупные креветки следует варить 8-10 минут, средние – 5-7.
4. Пока креветки варятся, натереть чеснок на мелкой терке и смешать с соевым соусом.
5. Отваренные креветки вынуть из кипятка, немного остудить, очистить и переложить в соево-чесночную заправку. Дать промариноваться 5-7 минут, и можно пробовать.

Сколько варить креветки

Когда хозяйка впервые покупает креветки, она даже не догадывается, что процесс и время приготовления настолько просты. Буквально за несколько минут у вас получится невероятно вкусное и полезное блюдо. Для любителей морепродуктов можно сварить морской коктейль.

Сколько варить варено-замороженные креветки

В зависимости от самого размера креветки – они варятся 1-3 минуты после закипания воды

Если вы готовите креветки неочищенные, обратите внимание на цвет панциря, как только он посветлеет, креветки можно доставать из воды. Очищенные креветки некоторые хозяйки и вовсе не варят, просто размораживают

Но если вы желаете термически обработать, бросьте в кипяток буквально на минутку.

Сколько варить королевские креветки

Королевские креветки в два раза больше обычных, поэтому их отвариваем после закипания воды в течение 3 минут. Когда панцирь креветки посветлел — можно доставать из воды.

Сколько варить неочищенные креветки

Обычно в наших супермаркетах все неочищенные креветки продаются уже вареными, нам достаточно их разморозить. Но если вы все же решили отварить креветки в панцире, бросайте в кипящую воду на  несколько минут, до того момента, когда панцирь станет светлым.

Сколько варить креветки после закипания

Обычно любой вариант креветок: очищенных и в панцире варится после закипания от одной до трех минут, все зависит от размера креветки и слоя льда. Не передерживайте креветки в кипятке слишком долго, чтоб они не стали резиновыми на вкус.

Сколько варить очищенные креветки

Так как очищенные креветки уже сварены, их достаточно в течение минуты обдать кипятком или же просто дождаться полной разморозки и употреблять в пищу.

Сколько варить аргентинские креветки

Такие креветки часто продаются в замороженном, но сыром виде. Для варки нам нужно подождать, пока креветки разморозятся при комнатной температуре, потом опускать в кипящую воду и варить 5-10 минут после закипания воды. Время варки зависит от размера лангустинов. Они бывают размером с ладонь или меньше.

Сколько варить тигровые креветки

Тигровые креветки замороженные и сырые варят 5 минут после закипания воды. Чаше всего в супермаркетах продаются неочищенные замороженные тигровые креветки в сыром виде.

Сколько варить маленькие креветки

Меленькие креветки (черноморские, азовские и тд) отвариваются буквально 1 минуту после закипания воды, так как такие креветки продаются в замороженном вареном виде. Также их можно просто разморозить и употреблять в пищу.

Для вас мы специально подготовили статью как правильно варить раков. В статье вы подробно узнаете все тонкости и моменты правильной варке раков.