Что можно приготовить из йогурта просроченного рецепты

Полезные советы и рекомендации

Греческий йогурт может быть весьма полезным компонентом для выпечки. Его можно использовать точно так же, как и другие молочные продукты, для приготовления пирогов, кексов и даже тортов.

Основные советы и рекомендации по использованию йогурта для теста выглядят так:

• Рекомендуется использовать йогурт без добавок. Поскольку большинство рецептов требуют добавления сахара, применение подслащенного молочного продукта сделает готовую выпечку слаще, чем нужно. Простой йогурт — самый универсальный вариант, который дает полный контроль над вкусом изделия.
• Для наилучшего результата желательно использовать жирный йогурт (не менее 2%). Следует избегать обезжиренного продукта, так как он может не только содержать наполнители и стабилизаторы, которые изменяют вкус и текстуру выпечки, но и обладает менее богатым вкусом.
• Йогурт может быть использован вместо сыворотки в любом тесте. Кислая природа сыворотки помогает сделать выпечку более воздушной и легкой, а также придает ей деликатный вкус с кислинкой. Йогурт обладает такими же кислотными свойствами, поэтому дает такой же успешный результат. Однако, поскольку он более густой, следует разбавить его водой или молоком, чтобы имитировать консистенцию сыворотки.
• Можно заменить йогуртом и сметану или кефир. Эти молочные продукты также имеют привкус, который можно воспроизвести с помощью йогурта. В этом случае нет необходимости разбавлять его перед использованием.
• Выпечку, требующую по рецепту добавление сливок, также можно приготовить на йогурте, и она будет такой же пышной и влажной. Для этого понадобится заменить половину или 3 четверти их требуемого количества кисломолочным продуктом.
• При использовании густых взбитых сливок для теста или начинки, рекомендуется добавить ложку йогурта во время взбивания, чтобы продукт приобрел слегка пикантный вкус, который станет интересным дополнением к любому торту или пирогу.

Используемое тесто	Что требуется по рецепту	Как использовать йогурт для замены
тесто на сыворотке	молочная сыворотка в чистом виде	йогурт, разведенный водой до консистенции сыворотки
тесто на сметане	сметана	йогурт в том же количестве
тесто на кефире	кефир	йогурт в том же количестве
тесто на сливках	сливки 10% или более высокой жирности	смесь йогурта и сливок в соотношении 2:1 или 3:1

Приготовленная по большинству рецептов, выпечка на йогурте может храниться при комнатной температуре на протяжении 3-5 дней, если поместить ее в закрывающуюся посуду либо накрывать кухонным полотенцем, сложенным в несколько слоев. Чтобы разогреть ее, можно использовать духовку, нагретую на небольшой температуре, или аэрогриль.

Йогуртовый кекс: рецепт на скорую руку

Выпечка получится гораздо вкуснее, если ее дополнить свежими или консервированными фруктами. В этом рецепте используются абрикосы. Отлично подойдут фрукты из варенья. Но в случае использования таких плодов количество сахара в рецепте следует уменьшить!

Ингредиенты:

• Йогурт – 400 мл;
• Сахар – 1,5 стакан;
• Куриные яйца -4 штуки;
• Разрыхлитель – 3 чайные ложки;
• Растительное масло – ½ стакана;
• Ванилин – на кончике ножа;
• Мука -450 гр;
• Персики – 8 штук;
• Сахарная пудра – 2 столовые ложки;

Способ приготовления:

• Яйца взбиваем с сахаром до полного растворения кристалликов;
• Добавляем щепотку ванилина и еще раз взбиваем;
• Заливаем яичную основу йогуртом и взбиваем ее венчиком;
• Муку просеиваем в отдельную миску, смешиваем с разрыхлителем, после чего добавляем к яичной массе;
• В последний момент добавляем растительное масло и хорошо размешиваем;
• Персики моем, удаляем косточку и нарезаем на четвертинки;
• Выливаем тесто в форму для выпечки, смазанную растительным маслом, сверху аккуратно раскладываем дольки персиков. В процессе приготовления тесто поднимется. Поэтому наполнять форму до краев не стоит!

• Кекс выпекаем около 30-40 минут при 200 градусах. Время приготовления зависит от особенностей духового шкафа;
• Остужаем кекс на решетке, после чего достаем его из формы и подаем к столу!

Рассыпчатым и ароматным получается кекс на йогурте, рецепт с фото позволит оценить эстетику готовой выпечки. Представленный рецепт является универсальным. Его всегда можно адаптировать под свои потребности. К примеру, использовать вместо персика ягоду, или вообще обойтись без фруктового наполнителя!

Вам также может понравиться:

Оладьи

Это уникальный десерт, который отлично подойдёт для завтрака. Чтобы получились оладьи на йогурте пышные, нужно добавить немного соды и мешать тесто исключительно деревянной лопаткой.

Для приготовления этого десерта возьмите один стакан питьевого йогурта, добавьте 2 ст. л. сахара. Однако лучше всего пробовать на вкус. Если не хотите сладких оладий, тогда достаточно 1 ст. л. сахара. Добавьте в жидкость соды на кончике ножа и всыпайте постепенно муку. Слегка помешивая деревянной или силиконовой лопаткой. Доведите тесто до консистенции сметаны.

Затем разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла. Потом в обычную столовую ложку наберите теста и вылейте на сковороду. Жарить нужно на среднем огне, чтобы изделия не были сырыми в середине. Получаются оладьи на йогурте пышные и красивые.

Что делать, если йогурт был не свежий и скис? Что приготовить — рецепты?

Йогурт скис — был не вполне свежий йогурт, достала из холодильника, поставила в открытом месте, сняла крышку с него и оставила в тепле, он скис за полдня и за ночь, теперь похож на густую простоквашу с «пузырьками» и «воронками» с кисловатым «ароматом». Что можно приготовить вкусное из скисшего йогурта? Какие есть идеи, что приготовить, рецепты?

Какие есть рецепты, чтобы использовать скисший йогурт, что добавить к нему и приготовить что-то на огне, в духовке, микроволновке и др., чтобы прошел термическую обработку?

С чем приготовить скисший йогурт?

Можно приготовить оладьи, использовать для манника(манная запеканка), или для шарлотки с яблоками.

Йогурт — это кисломолочный продукт.А когда начинает «задумываться»( как говорила моя бабушка) молоко, кефир или простокваша, то их сразу используют для теста.Добавляем любые знакомые ингредиенты,согласно рецепту, печем вкусняшки и радуем близких.

Поскольку йогурт обычно бывает с наполнителями, то оладушки или та же шарлотка приобретет вкусовой оттенок абрикосов или черники, да и цвет может быть чуть розоватым от красителя,который был в йогурте(если,конечно, йогурт не «живой»,натуральный без добавок).

Если йогурт стал не таким уж свежим, что даже этикетка на упаковке надувается, еще можно приготовить что-то с кислым йогуртом

Для этого этикетку надо осторожно отвернуть, а йогурт поставить на открытом месте, чтобы смог полностью «скиснуть», в этом помогут молочнокислые бактерии и йогурт станет, вроде простокваши

Если йогурта много, то имеет значение не выбрасывать, а что-то приготовить. Только верхнюю часть смазать растительным маслом, чтобы не «заветрилась», пока скисает.

Мне пришло в голову с этим йогуртом пожарить оладьи.

К йогурту добавила яйцо, чуть-чуть соли, соду (уксусом можно не гасить, йогурт сам по себе кисловатый), далее всыпаем муку и замешиваем тесто, доводя до нужной консистенции тесто на оладьи. По желанию можно положить ложку — две ложки манки, только надо дать пять — десять минут настояться, чтобы манка набухла.

И можно жарить оладьи.

Точно так же можно сделать на дрожжах (сухие дрожжи всегда использую).

А еще можно было сделать запеканку на сковороде или в духовке, если чуть-чуть добавить творога.

Также можно было приготовить пирожки, пирог, пончики или булочки.

Вместо муки можно для оладьев взять овсяную муку, как для оладьев на овсянке и кефире.

Рецепт кекса с сухофруктами

Ингредиенты:

• Йогурт – 300 мл
• Яйцо — 3 штуки
• Сахар – 200 г
• Сливочное масло – 100 г
• Мука – 500 г
• Изюм – 100 г
• Курага – 100 г
• Сода – 1 ч. л. без горки

Предварительно минут 10 вымачиваем сухофрукты в кипятке, отжимаем их, чтобы избавиться от лишней воды. В миске взбиваем венчиком яйца с сахарным песком. Следующим этапом будет добавление фруктового йогурта. Очень хорошо в этом случае подойдет с малиновым ароматом. Добавляем муку и соду, тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться густым. Теперь засыпаем измельченную курагу и изюм и снова перемешиваем.

Выпекаем в смазанной маслом форме 35-40 минут. Кекс получается нежным и ароматным.

Хлеб на йогурте

Попробуйте этот рецепт, который отличается от других своей простотой и оригинальностью. Любая выпечка из йогурта получается нежной и очень вкусной. Это же касается и хлеба. Для его приготовления вам понадобятся продукты:

1. Мука — 500 г.

2. Соль — 3 г.

3. Сода — 5 г или 1 ч. л.

4. Питьевой йогурт — 1 пакет (400-450 г).

На йогурте хлеб получается воздушным и нежным. Смешайте все сухие ингредиенты и туда постепенно добавляйте йогурт, помешивая деревянной лопаткой. Затем на столе распределите муку, выложите на неё тесто и хорошо замесите. Следите, чтобы не было комков.

Теперь разогрейте духовку до 180 градусов. Тем временем тесто должно около 10 минут постоять. Чтобы оно не заветрилось, накройте чистым полотенцем. Выложите тесто в форму и ставьте в духовку. Через 30 минут проверьте хлеб спичкой. Если на ней тесто осталось, пусть ещё около 15 минут выпекается.

Выпечка из йогурта — это вкусные, нежные и воздушные десерты, которые можно приготовить как на праздничный стол, так и на завтрак для всей семьи.

Однако необходимо знать несколько секретов приготовления:

1. Чтобы тесто оставалось воздушным и нежным, нельзя его долго взбивать миксером. Если есть возможность, лучше воспользуйтесь деревянной или силиконовой лопаткой.

2. Если долго взбивать миксером сливочное масло, оно расслоится, образуется много комочков, в итоге десерт будет испорчен. Поэтому его лучше размягчить вилкой.

3. В тесто для капкейков можно добавить свежие фрукты или ягоды, а готовый десерт смазать кремом. Получается вкусная и незабываемая выпечка из йогурта, которой можно удивить гостей.

4. Хлеб получится ещё вкуснее, если в тесто добавить мак, семечки или кунжут.

5. Если тесто на манник получается слишком жидким, можно загустить его мукой. Однако не переусердствуйте, так как вкус немного испортится, а само тесто может не подняться.

6. Не ставьте тесто в холодную духовку, ведь оно не подойдёт как следует. Сначала разогрейте ее минимум до 150 градусов.

Что потребуется:

• мука просеянная — 0,45 кг;
• йогурт (натуральный) — стакан;
• масло сливочное (не спрэд) — 0,075 кг;
• яйцо — 1 шт.;
• разрыхлитель — 0,015 кг;
• сахар тростниковый — 0,005 кг.

Что делать:

1. В одну миску высыпать муку, разрыхлитель и соль.
2. К ним положить сливочное масло, перерубить ножом.
3. Влить йогурт, вымешать тесто. Сделать из него тонкий пласт.
4. Формой, которая вам больше нравится, вырезать из пласта заготовки для печенья.
5. Смазать получившиеся заготовки взболтанным яйцом.
6. В завершении посыпать сахарным песком.
7. Приготовление: духовку разогнать до 170° С выпекать четверть часа.

Что можно сделать из просроченного йогурта

Молочный продукт часто используется в кулинарии — для приготовления пирогов, оладьей, тортов, блинчиков, различных соусов, мороженного. Кисломолочные изделия нормализуют микрофлору, наполняют организм ценным белком, кальцием, калием, фосфором.

Для приготовления блинчиков из прокисшего йогурта необходимо взять:

• 2 яйца;
• Пол-литра йогурта;
• 3 ложки сахара;
• Щепотку соли и ванилина.

Взбить все составляющие в блендере, добавить щепотку соли для воздушности, 3 ложки растительного масла без запаха. После разогреть сковороду, влить небольшую порцию теста и обжарить с обеих сторон. Выполнить аналогичные действия со всей массой теста.

Подавать на стол со сладким соусом, сгущенным молоком, медом. Можно завернуть в трубочку, конвертиками, квадратиками. Запивать свежим молоком, кефиром или ряженкой.

Шоколадные кексы

Необходимые ингредиенты:

• 2 стакана пшеничной муки высшего сорта;
• 3 куриных яйца, желательно домашних;
• 100 г сливочного масла в растопленном виде;
• 30 г какао для придания шоколадного вкуса;
• Стакан йогурта;
• 2 ложки разрыхлителя;
• Стакан сахара (можно 2 — по желанию);
• Щепотка ванильки.

Миксером в чаше взбиваем яйца с сахаром, после добавляем масло, кефир, молоко с разрыхлителем, какао. Тщательно перемешиваем составляющие компоненты, во избежание сгустков.

Смазываем форму для кексов маслом, заполняем тестом на 3 части, выпекаем в разогретой духовке на средней температуре 25 минут. Если духовой шкаф слабый, то можно увеличить время и температуру нагрева до 220 градусов (время приготовления 40-50 минут).

Проверять готовность зубочисткой. Остудить кекс и посыпать сахарной пудрой. Лакомство к чаю готово.

Основа бисквита

Для приготовления вкуснейшей основы для бисквита берем рюмку какао, половину ложки разрыхлителя, 300 г муки, щепотку соли и ложку соды, добавляем стакан сахара и щепотку ванильки.

Отдельно взбиваем яйца, после соединяем остальные компоненты. Выливаем тесто на смазанный маслом пергамент, отправляем в духовку до пропекания. Проверяем зубочисткой.

Готовому бисквиту придаем форму — по необходимости обрезаем по краям, разрезаем вдоль и пропитываем заварным кремом . Посыпаем сверху крошкой от обрезков. Даем настоять в холодильнике несколько часов. Для украшения выпечки можно использовать ягоды, фрукты.

Просто объедение!

Пышные оладьи

Оладьи готовятся считанные минуты, а секрет десертного блюда прост и доступен каждому.

Какие ингредиенты потребуются:

• Питьевой йогурт — 350 мл;
• 3 яйца;
• 300 г муки;
• Ложка сода;
• Щепотка соли, ванильки;
• 3 ложки сахара;
• 5 ложек подсолнечного масла в тесто и 3 ложки для жарки.

Соединить яйца с сахаром в глубокой мыске, взбить венчиком до однородной массы, добавить остальные ингредиенты. Муку обязательно просеять до однородного состава. Тесто должно получиться в меру густым и плотным.

Приступаем к процессу выпекания. На разогретую сковороду ложкой выкладываем тесто. Жарим на умеренном огне с нескольких сторон. При необходимости подливаем немного масла.

Подаем на стол со сметаной, вареньем, медом, можно украсить фруктами, ягодами, листочками мяты.

Печенье на йогурте

Отличное лакомство для детей и взрослых.

Ингредиенты:

• 3 чашки муки;
• 200 мл йогурта;
• Сливочное масло — 75 г;
• Разрыхлитель — 10 г;
• Щепотка соли и ванили;
• 2 ложки сахара;
• 1 яйцо.

После раскатать тесто в пласт, взять стакан и вырезать кругляшки. Смазать каждый взбитым яйцом и посыпать сахаром. Выпекать в духовке 15 минут при 180 градусах. Лакомство готово, можно ставить на стол угощение.

Вводить йогурт в массу для приготовления выпечки необходимо комнатной температуры. Добавить в состав соду или разрыхлитель, чтобы сдоба была пышной. Остальные ингредиенты также должны быть теплыми, например, сливочное масло, маргарин, подсолнечное масло.

Яйца лучше всего использовать домашние. Белки значительнее увеличивается в размере, если их немного подогреть перед взбалтыванием. Что касается температуры выпечки, то главный враг изделия — слишком высокие показатели.

Не бойтесь экспериментировать, соединять различные ингредиенты, добавляя свою изюминку. Будьте спокойными, у Вас обязательно все получится, а кисломолочные продукты помогут в этом!

Йогурт любят многие. А помимо его полезных свойств, из него еще можно делать выпечку. Такая выпечка из йогурта будет не менее вкусной. Рецептов есть очень много и вот некоторые из них.

Оладьи на йогурте

Из испорченного йогурта получаются самые вкусные блюда. К примеру, можно приготовить оладьи. Для этого возьмем одно яйцо, два стакана с мукой, два стакана с иогуртом, два стакана с сахаром и два стакана с молоком. Все ингредиенты смешиваем между собой для получения однородной смеси для жарки. Достаем сковородку, прогреваем ее с маслом и жарим оладьи, выкладывая тесто на нее с помощью большой ложки. Обжариваем с двух сторон. Подаем к столу со сметаной, медом или вареньем. Приятного аппетита!

Итак, просроченный йогурт — замечательный продукт для создания аппетитных, качественных и вкусных блюд. Обязательно следуйте приведенным выше рецептам и наслаждайтесь вкусом блюд.

Проверить на наличие реакций со стеклом и металлом

Если у вас остались продукты, которые начали просрочиваться, не стоит сразу же выбрасывать их. Возможно, вы можете использовать их для приготовления новых блюд. Но перед тем, как приступать к готовке, необходимо проверить продукты на наличие реакций со стеклом и металлом. Это необходимо для того, чтобы избежать отравления и неприятных последствий для здоровья. Реакции со стеклом могут произойти, если продукты были хранились в стеклянной таре, которая могла повредиться или имеет трещины. Реакции с металлом возникают, если продукты были хранились в металлической таре, которая начала коррозировать. Поэтому перед тем, как использовать просроченные продукты, обязательно проверьте их на наличие реакций со стеклом и металлом.

Оценить вкусовые качества

В нашей современной жизни часто бывает, что мы забываем о продуктах, которые у нас есть дома. Иногда мы даже не замечаем, как они просрочились. Но что делать, если у вас есть такие продукты и вы не хотите выбрасывать их, а наоборот использовать в приготовлении блюд? Первое правило — оценить вкусовые качества. Если продукты не испортились, то можно их использовать для приготовления блюда. Например, из просроченного молока можно приготовить творог или панкейки, а из просроченных яиц — омлет или яичницу

Важно помнить, что приготовленное блюдо должно быть не только вкусным, но и безопасным для здоровья. Поэтому, не стоит экспериментировать с очень просроченными продуктами

Проверить на наличие тяжелых металлов

Приготовление блюда из просроченного продукта может быть небезопасным, если в нём содержатся тяжелые металлы. Поэтому перед тем, как использовать просроченный продукт, необходимо проверить его на наличие опасных веществ. Для этого можно воспользоваться специальными тестами или обратиться к специалисту в лаборатории. Если тяжелые металлы не обнаружены, то можно использовать просроченный продукт в кулинарии. Например, можно приготовить из просроченных булок или хлеба запеканку, которая будет вкусной и полезной для организма. Однако не стоит злоупотреблять использованием просроченных продуктов, чтобы не навредить своему здоровью. Лучше следить за сроками годности и использовать только свежие продукты для приготовления блюд.

Определить кислотность

Когда приготовление пищи срывается, нередко приходится задумываться, что можно сделать с продуктами, которые уже устарели. Если речь идет о молоке, можно сделать йогурт или творог, а если овощи и фрукты начали терять свежесть — использовать их для консервирования

Для того чтобы определить кислотность продуктов, следует обращать внимание на их цвет, запах и текстуру. Если, например, разрезав яблоко, заметить, что оно стало темным и слипшимся, а запах кислый, то его стоит выбросить

В случае с кисломолочными продуктами не стоит брать на веру срок годности, так как кислинка может появиться раньше. Лучше обращаться к своим чувствам: если молоко или йогурт попробовать, а оно кислое — значит, пора избавиться от них.

Курица в кисло-сладком соусе с йогуртом

Курица в кисло-сладком соусе с йогуртом — это замечательное блюдо, которое можно легко приготовить из просроченного йогурта. В этом блюде сочетаются вкусные и полезные ингредиенты, а их сочетание удивит вас и ваших гостей.

Для приготовления такой курицы вам понадобится просроченный йогурт, куриные грудки, лук, морковь, соус соевый, уксус, сахар, мед, специи и зелень.

Настойчиво рекомендуем использовать только свежие и качественные продукты, даже если есть легкая опция и использовать просроченные продукты, так как это повышает риск развития инфекций и болезней при употреблении блюда.

• Нарезаем куриные грудки на кусочки и обжариваем их до золотистой корочки.
• Добавляем лук и морковь, тушим до мягкости.
• В отдельной миске смешиваем просроченный йогурт, соус соевый, уксус, сахар и мед.
• Добавляем этот соус к курице и овощам, тушим на медленном огне, пока соус не исчезнет и не станет густым.
• Добавляем специи, тушим еще несколько минут.
• Подаем готовую курицу с кисло-сладким соусом и йогуртом, посыпаем зеленью.

Такое блюдо можно подать с рисом, кусками картофеля или салатом. Получается очень вкусно, а также основное — быстро!

Хлеб на йогурте

Попробуйте этот рецепт, который отличается от других своей простотой и оригинальностью. Любая выпечка из йогурта получается нежной и очень вкусной. Это же касается и хлеба. Для его приготовления вам понадобятся продукты:

1. Мука — 500 г.

2. Соль — 3 г.

3. Сода — 5 г или 1 ч. л.

4. Питьевой йогурт — 1 пакет (400-450 г).

На йогурте хлеб получается воздушным и нежным. Смешайте все сухие ингредиенты и туда постепенно добавляйте йогурт, помешивая деревянной лопаткой. Затем на столе распределите муку, выложите на неё тесто и хорошо замесите. Следите, чтобы не было комков.

Теперь разогрейте духовку до 180 градусов. Тем временем тесто должно около 10 минут постоять. Чтобы оно не заветрилось, накройте чистым полотенцем. Выложите тесто в форму и ставьте в духовку. Через 30 минут проверьте хлеб спичкой. Если на ней тесто осталось, пусть ещё около 15 минут выпекается.

Выпечка из йогурта — это вкусные, нежные и воздушные десерты, которые можно приготовить как на праздничный стол, так и на завтрак для всей семьи.

Однако необходимо знать несколько секретов приготовления:

1. Чтобы тесто оставалось воздушным и нежным, нельзя его долго взбивать миксером. Если есть возможность, лучше воспользуйтесь деревянной или силиконовой лопаткой.

2. Если долго взбивать миксером сливочное масло, оно расслоится, образуется много комочков, в итоге десерт будет испорчен. Поэтому его лучше размягчить вилкой.

3. В тесто для капкейков можно добавить свежие фрукты или ягоды, а готовый десерт смазать кремом. Получается вкусная и незабываемая выпечка из йогурта, которой можно удивить гостей.

4. Хлеб получится ещё вкуснее, если в тесто добавить мак, семечки или кунжут.

5. Если тесто на манник получается слишком жидким, можно загустить его мукой. Однако не переусердствуйте, так как вкус немного испортится, а само тесто может не подняться.

6. Не ставьте тесто в холодную духовку, ведь оно не подойдёт как следует. Сначала разогрейте ее минимум до 150 градусов.

Йогурт – это полезный и, наверное, самый популярный кисломолочный продукт, на основе коровьего молока, которое пастеризуют и сгущают, добавляя сухое молоко или сливки. Данный молочнокислый продукт хорошо переваривается организмом. Благодаря ферментам, он менее аллергенный, чем само молоко. Бактерии стимулируют работу кишечника, улучшают пищеварение, снижают вероятность возникновения и развития злокачественных образований, нормализуют микрофлору кишечника, укрепляют иммунитет. Он богат белком и кальцием, железом, калием, фосфором, полезен людям всех возрастов.

В наше время этот молочный продукт довольно часто применяется в кулинарии: из него пекут пироги, торты, блинчики, на его основе готовят различные соусы, а в замороженном виде вполне может заменить мороженое. У молочнокислого продукта небольшой срок хранения, поэтому хранить его нужно в холодильнике. В случае, если срок годности истёк, а выбросить жалко – единственный вариант это испечь из него что-либо. Предлагаю вам рецепты на основе питьевых, детских или натуральных йогуртов, для некоторых из них вполне можно использовать слегка просроченный кисломолочный продукт.

Просроченный йогурт — основа вкуснейшего бисквита

Соединяем рюмку какао, половинку ложечки разрыхлителя, граммов 300 муки, шепотку соли и ложечку соды. К ним добавляем сахар в количестве стакана. Отдельно миксером доводим до однородности стакан йогурта, три яйца и полстакана растительного масла. Соединить обе смеси, хорошо вымешать. Вылить тесто на смазанный маслом пергамент в форме или на листе, отправить в духовку до полного пропекания. На готовность проверять зубочисткой.

Чтобы бисквит стал еще вкуснее, готовим крем. Кипятим полтора стакана молока (свежего) с 120 граммами сахара и щепоткой ванилина (можно даже положить ванильную палочку, запах будет восхитительным). Еще стакан опять же свежего молока взбиваем с 4 ложками муки и одним яйцом. Готовую смесь аккуратно вливаем в кипящее молоко (стоит на минимальном огне) и кипятим до тех пор, пока масса не загустеет.

Готовый и слегка остывший бисквит обрезаем по краям (чтобы была ровная форма тортика), разрезаем вдоль и смазываем хорошо кремом, накрываем половинки, смазываем верх. Обрезки бисквита можно измельчить ножом или руками и положить наверх тортика, еще раз залив кремом. Обмазываем бока и даем минут 60 пропитаться. Если любите фрукты или ягоды, между коржами можно их положить, получится еще вкуснее и оригинальней.

Домашний майонез из йогурта

Что может быть еще чудеснее, чем домашний майонез из йогурта? В нем нет никаких добавок и красителей, поэтому он в сто раз лучше, чем обычный магазинный соус, который может лежать на полках больше полугода. Безусловно, домашний майонез не так долго хранится в холодильнике, как хотелось бы, но зато вы точно будете уверены в этом соусе, которым можно угостить даже детей.

Йогуртовая панна котта с ягодным соусом

Нежность этого десерта покорит вас с первого кусочка, а простота приготовления понравиться вам на столько, что вы удивитесь и поймете, что нашли самое прекрасное и быстрое в приготовлении сладкое блюдо! Йогуртовая панна котта с ягодным соусом – это чудо, от которого просто невозможно отказаться!

Королевский салат с ананасами консервированными

Уже совершенно очевидно, что вкусовое сочетание отварной курицы и ананасов является поистине божественным и крайне гармоничным. Существует в этой связи масса блюд, которые содержат в себе данные ингредиенты. Предлагаем вашему вниманию рецепт королевского салата с ананасами консервированными, который внесет новую нотку в разнообразие вашего рациона. К тому же, кушанье предполагает очень необычную заправку с добавление горчицы, которая подчеркнет салат и наделит его ярким послевкусием.

Кабачковые оладьи в духовке

Моя семья – большие поклонники драников в классическом, а также разных других стилях из всевозможных овощей. Они обожают кушать их с сливочно-чесночным соусом или сметаной, но получаются такие блинчики всегда жирными, и я очень хотела найти им альтернативу, поэтому начала экспериментировать с кабачками. В любом случае их сезон сейчас в самом разгаре и на вкус они просто замечательные. Если вы со мной согласны, тогда рекомендую приготовить душистые кабачковые оладьи в духовке. Такая отличная еда – прекрасная идея для летнего обеда либо ужина!

В каждом доме существует определенный набор продуктов, который пополняется периодически раз в неделю или месяц. У каждого в холодильнике или в кладовке найдется немного еды в зависимости от того, кто, что любит кушать.

Есть категории продуктов длительного хранения, а есть те, срок годности которых ограничен. К таким можно отнести и молочные продукты, и йогурт в том числе. И, как правило, возникает вопрос, что делать с пропавшим йогуртом. Выкинуть жаль, а кушать уже страшновато.

Самый действенный и простой способ использовать несвежий йогурт и не переживать за свое состоянии — это применить его для выпечки. Рецептов великое множество, здесь приведем самые лучшие и проверенные.

Пропавший йогурт — не беда, а отличный продукт для ароматной выпечки.

Кексы в формочках

Обычно такой десерт делают на кефире или сметане. Да, получается сытный и вкусный десерт, но, если вы попробуете сделать маленькие кексы на йогурте в формочках, увидите, что вкус их станет ещё нежнее, а тесто более мягкое.

Начинаем приготовление: Возьмите 50 г сливочного масла и два яйца. Разотрите эти продукты деревянной лопаткой. Добавьте 1 стакан или 250 г муки и по 0,5 ч. л. разрыхлителя с содой. Перемешайте продукты до однородности.

Затем влейте питьевой йогурт (желательно фруктовый) и, если любите изюм, добавьте 50 г. Снова хорошо перемешайте. Теперь тесто готово и можно разливать по формочкам. Однако их нужно предварительно смазать маргарином или растительным маслом.

Тестом заполнять формочки следует наполовину, а не полностью. Так как кексы во время выпечки ещё будут подниматься. Выпекайте их до золотистой корочки при температуре 180 градусов.

Спичкой или зубочисткой проткните кекс, если теста на палочке не осталось, значит, духовку можно выключать. Как правило, выпечка кексов занимает 20-25 минут. Получается вкусный, сытный и нежный десерт.

Ванильное мороженое из йогурта

Ванильное мороженое — любимый десерт многих людей. Но что если я скажу, что вы можете приготовить его из просроченного йогурта? Да, вы не ослышались! В этом рецепте мы будем использовать просроченный йогурт, чтобы сделать вкусное ванильное мороженое в домашних условиях.

Вот что вам понадобится:

• 500 г просроченного йогурта
• 50 г сахара
• 1 столовая ложка ванильного экстракта

Шаги по приготовлению:

1. Взбейте просроченный йогурт в миске до гладкости.
2. Добавьте сахар и ванильный экстракт и смешайте.
3. Вылейте смесь в контейнер для мороженого и заморозьте на 4-6 часов.
4. После каждого часа, достаньте мороженое из морозилки и взбейте его в миксере. Это поможет избежать образования кристаллов льда и сделает мороженое более кремовым.

Благодаря йогурту, это мороженое получается более легким и менее жирным, чем обычное ванильное мороженое. А использование просроченного продукта позволит вам не только сэкономить на продуктах, но и сократить количество отходов пищевой продукции.

Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусным ванильным мороженым, приготовленным из просроченного йогурта!

Кекс с лимоном и шоколадом

Приготовим отличный кекс, который можно подать к любому столу. Возьмем для этого ингредиенты:

• Масло сливочное — 190 граммов;
• Мука пшеничная — 210 граммов;
• Яйца — 4 штуки;
• Сахара — 1 стакан;
• Лимон — 1 штука;
• Сода — 1 маленькая ложка;
• Кефира/иогурта — 3 большие ложки;
• Какао — 3 большие ложки.

Изготовить вкусное блюдо просто. Возьмем масло с сахаром и постараемся взбить с яйцами вместе до однородной массы. Потом постепенно при включенном миксере всыпаем муку с солью и содой. Размешиваем все ингредиенты вместе. Разделяем тесто на несколько одинаковых частей. Одна будет с лимонной цедрой, другая с пол лимоном. Второе тесто смешиваем с какао и кефиром. За этим сразу же выкладываем в форму эти два теста, чередуя их в разном порядке для красоты. Ставим все в печь на сорок минут до полного приготовления при двухсот градусах. Итак, вопросом что приготовить из просроченного йогурта задаваться не нужно, сделайте кекс и подайте его к столу.